ライナスママのKitchen Diary

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2008.01.13

野菜のてんぷら

カテゴリ：日々のごはん

（といっても揚げ物ですが・・・）
一応たんぱく質も・・・ということで、
梅干入りの煮汁でさっぱりと煮た牛肉とピーマンの煮物と、
白菜と豚挽き肉のとろみスープも添えました。
この白菜スープも、子供たちが大好きなので、
うちでは、白菜を買ったらまずコレを作ります(;^_^A

うちの子供たちに大人気なのは、スティック状にしたにんじんの天ぷら。
２本分くらい揚げても、すぐになくなります。
生から揚げるので、すっごく甘みが出て、
シンプルにお塩を振るだけで、とてもおいしくいただけます

あとはやはりスティック状にして、カリカリに揚げたごぼうのほか、
ズッキーニ、カリフラワー、さつまいも。
野菜の天ぷらは塩で食べるのが我が家の好みなので、
抹茶塩やカレー塩、昆布塩、梅塩などいろいろ試しています

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