ライナスママのKitchen Diary

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2008.04.04

さっぱりしているのにコクがあって、食べやすい♪
ゆで卵も一緒に煮て、盛り付け時には小松菜も添えました。
コクのある煮汁のおかげで野菜もゆで卵もおいしく食べられます

ごはんはそろそろ出回り始めたソラマメを使った炊き込みご飯。
味付けはシンプルに白だしとお酒、塩のみ。
ルク鍋でお豆も一緒に炊きました。
仕上げに加えたほうが色はきれいなのですが、一緒に炊くとご飯全体にお豆の香りが回って、
これはこれでなかなか

あとは、お豆腐、大根、にんじんの味噌汁に、
ごぼうときゅうり、セロリの味噌マヨネーズサラダ。
この２品は娘の大好物
偏食がひどいので、食べてくれる野菜料理があるとついつい頻繁に作ってしまいます(;^_^A

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