＋マナ♪＋さん
卵白とアーモンドパウダー、お砂糖だけでできてしまう、不思議な食感のお菓子です♪
うちの冷凍庫には常に卵白のストックがゴロゴロしているので、時々こうして冷凍庫のお掃除も兼ねて、卵白だけでできるダコワーズやフィナンシェ、マカロンなどに変身させてます(;^_^A
確かに、冷蔵保存だと使いそびれたときがコワイですよね～(@_@;)
(2008.04.22 21:08:01)
卵白とアーモンドパウダー、お砂糖だけでできてしまう、不思議な食感のお菓子です♪
うちの冷凍庫には常に卵白のストックがゴロゴロしているので、時々こうして冷凍庫のお掃除も兼ねて、卵白だけでできるダコワーズやフィナンシェ、マカロンなどに変身させてます(;^_^A
確かに、冷蔵保存だと使いそびれたときがコワイですよね～(@_@;)
(2008.04.22 21:08:01)
PR
ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
サイド自由欄
2012年9月～
FACEBOOKを始めました！
FACEBOOKを始めました！
2026.05
2026.04
2026.03
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2026.01
JOURNAL LE …
LE MIELさん
マナの日常生活 コ… ＋マナ♪＋さん
HAND MADE DIARY別館 もそ1971さん
ひぃたんち＠お買い… ひぃたん.さん
いつもの生活♪ ♪*♪*♪さん
マナの日常生活 コ… ＋マナ♪＋さん
HAND MADE DIARY別館 もそ1971さん
ひぃたんち＠お買い… ひぃたん.さん
いつもの生活♪ ♪*♪*♪さん
コメント新着
2008.04.21
カテゴリ： お菓子
夜、子供たちが寝静まってから、卵白だけでできるダックワーズを作りました。
スーパーパティシエ辻口博啓のやさしい、お菓子 のレシピです。
卵白は生地にたっぷり５個分、さらにバタークリームにも１個分使うので、
昼間のカルボナーラの余りプラス冷凍庫で眠っていた卵白も一気に片付きました
間にはさむバタークリームは、辻口さんの本では、
本格的なイタリアンメレンゲで作るバタークリームでしたが、
夜中だったので、そこまでする気力がなく・・・(;^_^A
加藤千恵さんの うれしい！おいしい！贈るお菓子 のレシピで、
手軽にできるメレンゲとホイップしたバターをあわせるタイプにしました。
インスタントエスプレッソをカルーアで溶いたものを加えた、
ほんのりコーヒーの香りのするバタークリームです
たくさん出来たので、今日久しぶりに会う友達への手土産に♪
ゴム製ダックワーズ型
今回、初めてダックワーズ型で焼いてみました。
ちょっとお菓子屋さんの気分です～(*^_^*)
スーパーパティシエ辻口博啓のやさしい、お菓子
うれしい！おいしい！贈るお菓子
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お菓子] カテゴリの最新記事
-
メロンレアチーズケーキ 2017.06.29
-
あじさいゼリーのレアチーズケーキ 2017.06.12
-
抹茶とストロベリーのサンセバスチャン 2017.06.01
タイトルに惹かれて
＋マナ♪＋
さん
タイトルに惹かれてやってきました。
ダックワーズっていうんですねぇ。
なんだかとてもやさしいお菓子に見えます。
卵白を活用してすてきなお菓子にしてしまうなんて
凄すぎです。
うちはとっておいて冷蔵庫で・・・
その先は遠慮しておきます（爆） (2008.04.22 17:45:15)
ダックワーズっていうんですねぇ。
なんだかとてもやさしいお菓子に見えます。
卵白を活用してすてきなお菓子にしてしまうなんて
凄すぎです。
うちはとっておいて冷蔵庫で・・・
その先は遠慮しておきます（爆） (2008.04.22 17:45:15)
Re:タイトルに惹かれて(04/21)
ライナスママ♪
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
