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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2008.04.28
カテゴリ： 日々のごはん
今日は牛挽き肉と、カレーパウダーやガラムマサラでちょっと本格的に作ってみました。
最初に玉ねぎをたっぷり２個分炒め、挽き肉、トマトを加えて煮込んでいます。
仕上げにはキーマカレーと相性の良いほうれん草も加えました。
サラダはピクルス入りのポテトサラダ。
ピクルス３本分くらいを刻んで加えると適度な甘みと酸味、
そして発酵食品独特の奥行きがプラスされるような気がして、時々こっそり加えています。
ピクルスそのままでは夫も息子も食べないのですが、こうすると気にならないようです。
もう一品はパプリカとツナのマリネ。
ワインビネガーとお砂糖を加えてチンしたパプリカとツナ缶を和えています。
カレーのお供にはぴったり♪
先日無印良品で購入したミニサイズの ポテトマッシャー 。
ポテトマッシャーといえば、丸くてポツポツ穴のあいたカタチが一般的ですが、
意外にサイズが大きくて、小回りがきかずにつぶし残しができたり、
穴に食材が詰まりやすくて、洗うのに手間がかかったりして、ずっと不便を感じていました。
何気なく目に留まって、買ってみたのですが、これはホントに使いやすい！
お鍋の隅々までつぶすことができるし、洗うのも楽チン
小さいけれど、ポテトサラダで使うくらいの量ならあっという間につぶせました。
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