ライナスママのKitchen Diary

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2008.06.14

年々作る餃子の数が増えてきて、市販の皮を２～３袋買うと意外に高くつくんですよね(;^_^A
強力粉ならいつもストックがたっぷりあるし・・・ということで、作ってみました。
手づくりの皮はぽってり厚くなるので、焼き餃子ではなく水餃子に。
皮がもちもちで食べ応えがあり、いつも10個近く食べる子どもたちも
５～６個で「おなかいっぱいーーー」状態でした。

あとは、えびとそら豆、お豆腐の塩炒め。
あっさり味ですが、素材のコンビネーションがばっちりで大好きな組み合わせです。
なすの揚げ煮は、栗原はるみさんのごちそうさまが、ききたくて。のレシピで、
我が家では、もうずいぶん長いこと作っています。
香味野菜たっぷり＆ピリ辛で、夏にはぴったりの味♪
冷やして食べてもおいしいです。

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