ライナスママのKitchen Diary

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2008.10.03

少しのイーストでゆっくり発酵パン
プレーンな山食と全粒粉入りのプチパン。
冷凍庫にストックしておきたくて、冷凍しやすいシンプルなパンを２種類にしました。
朝、生地を仕込んで（こねはフードプロセッサーで１分ほど）、
日中いっぱい冷蔵庫でじっくり発酵させ、夕食後、成型→焼成。
このスケジュールだと、昼間あれこれ用事があっても、
必ず家にいる時間帯の、朝と夜だけパンのお世話をすればいいので、
慌しい日でもパンが焼けます

夕べの残りのローストポークとサラダでサンドイッチにしました。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

今日は息子も娘も前期の通知表をもらってきました。
息子のほうはひと目でさっとわかるようなごく普通の通知表なのですが、
娘のほうは２週間おきに変わる単元ごとに、学校での娘の様子が丁寧に記載されていて、
その細やかさにビックリ
隅々まで読むのにたっぷり15分くらいかかりました。
本当にありがたいことです(T_T)

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