ライナスママのKitchen Diary

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2008.11.23

Yomeご膳
根菜類を全部炒めてから煮るだけなので、とっても簡単！
おおぶりに切った大根も下ゆでなしです。
それでも出来上がりはほどよく味が染みていて、いい感じでした。
見た目は和風ですが、味付けは鶏がらスープの素やオイスターソースを使っています。
コクがあって、少量の鶏肉でも十分おいしくいただけました♪

おつまみっぽいおかずの、厚揚げの明太子チーズ焼き。
厚揚げのくり抜いた中身とそぎ落とした表面は、お味噌汁に入ってますo(^-^)o
明太子が足りなかったので、キムチを刻んで入れたキムチバージョンも作ってみました。

ほうれん草は桜海老と合わせ、
ごま油とおろしにんにく、おしょうゆで和えた中華風のお浸しに。
純和風のお浸しよりも子供たちにも食べやすいようです。

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