ライナスママのKitchen Diary

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2008.12.15

なかなか食卓にのせるのが難しいのが牡蠣。
今回はクリームチャウダーにしてみました。
息子は気が進まないながらもなんとか食べてくれました。
娘はクリーム味が好きだし、このところ汁物ブームが続いているので、食いつきはバッチリ
このまま牡蠣もいけるか？！と思いましたが、
牡蠣だけを見事にキレイによけて具を食べ、スープを飲み干してました
今回、牡蠣は別ゆでにして、スープには後から加えています。
身がやせずにふっくらしたまま食べられます♪

スープがボリュームたっぷりだったので、お肉はサラダ仕立てでほんの少し。
鶏肉に小麦粉をはたいてから炒め、甘辛いたれをかけて仕上げ、
生野菜と盛り合わせました。
Yomeの楽チン・レシピ（2）を参考にしています。

もう一品はなすのカレー煮浸し。
煮汁にカレー粉が入っていて、和洋折衷の味です。