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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2009.02.25
カテゴリ： 日々のごはん
Yomeの楽チン・レシピ（2）
鶏挽き肉と崩した厚揚げを大胆にザザッと混ぜ、
たたいた梅干しと戻したわかめ、じゃこを加え、小さめに丸めて焼いています。
(お弁当に入れるためデス。）
味は、油揚げ入りお豆腐ハンバーグといった味わい。
酸っぱいものが苦手な息子なので、梅干しはどうかな～と思いましたが、
酸味は全く気になりませんでした(^_-)-☆
付け合わせはほうれん草としらす、ゆずの千切りを和えたもの。
つくねに添えた大根おろしとポン酢で一緒にいただきます。
小鉢は 圧力鍋のもっと絶品おかず のレシピで、里芋のともあえ。
圧力鍋で里芋を皮ごと蒸して、
すり鉢ですったくるみ、砂糖、お醤油に
１個分だけ蒸した里芋も加えたねっとりした和え衣で和えてあります。
くるみがたっぷり入るので、とってもコクがあって香ばしい！
ちょっと和え衣が多かったので、ゆでたブロッコリーもプラスしました。
くるみ効果で野菜がおいしく食べられました=^_^=
味噌汁は大根とえのき。
大人用にだけ白菜キムチをプラスしました。
体がポカポカ温まります(#^.^#)
息子はいまだに辛いものが苦手。
給食で人気のキムチチャーハンもダメらしい・・・(-_-;)
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