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2009.06.07

Yomeの楽チン・レシピ（2）
お豆腐ナゲットは子どもたちに大人気で、競って食べてました。
厚揚げとツナ缶を混ぜて揚げただけなので、簡単でおいしく安上がりなありがたいおかず
付け合わせは素揚げしたズッキーニです。

サラダはなすとプチトマトのマリネ。
圧力鍋で丸ごと蒸したなすを裂いて、
みじん切りの玉ねぎがたっぷり入ったマリネ液に浸してあります。
湯むきしたプチトマトも加えました。

煮物はキャベツと絹さやを帆立の水煮缶で煮込んだもの。
仕上げにはおろし生姜を加え、水溶き片栗粉でトロミをつけています。
ほんのり甘くて、やさしい味です（*^_^*）

こちらはお昼ごはんの黒チャーハン。
オレンジページ最新刊のレシピです。
今回はこの「黒チャーハン」と「合羽橋」の特集に魅かれて買いました
具はたっぷりのささがきごぼうとベーコン。
ウスターソースと焦がし醤油で味付けしているので、
色は真っ黒ですが、ほんのり酸味があって、見た目ほどは濃い味ではなく、食べやすくなってます。

サラダは最近すっかりハマっているフルーツトマト。
これだとトマトが苦手な息子も「なんとかいける・・・」らしい(#^.^#)

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