ライナスママのKitchen Diary

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2009.06.22

圧力鍋のもっと絶品おかずのレシピです。
圧力鍋の蒸し板を使い、クッキングシートを敷いて漬け汁ごと蒸しています。
余分な脂が落ちて、旨みが増す感じ♪
付け合わせは青梗菜をたっぷり。

小鉢はもやしとちくわの酢のもの。
栗原はるみさんのもう一度、ごちそうさまがききたくて。のレシピです。
もやし、ちくわ、薄焼き卵をすりごまをたっぷり加えた甘酢で和えたもの。
手軽で安くて栄養のバランスもいい小さなおかずです(^o^)

もう1品は昨日の残りの野菜のマリネ。
使ったお皿は先日合羽橋の「田窯」で一目惚れして購入したもの。
色みと形が気に入ったのですが、
実際に使ってみると、ほどよい大きさと深さも便利～

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