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2009.08.19
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カテゴリ: 日々のごはん
062.JPG

てんきち母ちゃんのレシピ
丸々一昼夜ハーブオイルに漬け込んだ鶏もも肉を、
じっくりルク鍋でオイル蒸しにしています。
ソテーした鶏肉とはひと味違ったしっとりほろほろの食感に(#^.^#)
お鍋に残った旨みたっぷりのオイルで付け合わせのいんげんをソテーしました。

グラタンは小松菜とお豆腐。
小松菜を洋風に食べたくて、オレンジページネットで検索しました。
お豆腐のグラタンは以前から作っていましたが、小松菜を加えるのは初めて。
小松菜とクリーム味の相性もよく、青菜類が苦手な息子にも食べやすかったようです。

小鉢は stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ の中でも一番リピート回数の多いごぼうのサラダ。
ゆでたごぼうを炒めてきんぴらにし、さらにマヨネーズで和えてサラダにしています。
少し手間はかかりますが、ホントに美味

071.JPG

グラタンの中身です





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最終更新日  2009.08.23 19:39:04
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