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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2009.09.23
カテゴリ： 手作りパン
野菜と雑穀と豆のパン のレシピです。
実家の母のイギリス土産のチャイがまだあったので、
濃いミルクティーにして加え、茶葉自体も生地に練り込みました。
スパイシーな香りの効いた大人の紅茶ブレッドです。
食事パンとしては主張が強いので、お菓子パンになるよう、
焼成時に溶かしバターを塗り、グラニュー糖をふりました。
こちらは熊崎朋子さんの おいしい天然酵母パン のレシピ。
生地には黒すりごま、黒いりごまがたっぷり入り、
プロセスチーズを包んでからトップにもピザ用チーズをのせて焼いています。
ごまとチーズはいうまでもなく、相性抜群！
香ばしくてコクのあるパンになりました♪
パンのお供は、ゆでた金時豆と大豆をアボカド、かいわれ大根を
すし酢とマヨネーズにハムと玉ねぎの極小みじん切りを合わせたドレッシングで和えたサラダ。
よく冷やしたいちじくを添えていただきました(#^.^#)
野菜と雑穀と豆のパン
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