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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2009.10.08
カテゴリ： 日々のごはん
まいにち、圧力鍋
一度牛すね肉を加圧した後、大根を追加してさらに加圧。
下ゆでなしで、チャチャッとできます♪
仕上げに青梗菜をプラスして青みを添えました。
ごくごく薄味ですが、おでんのようにじゅわーっと味のしみた大根が美味でした
メインがあっさり薄味だったので、サブはこってり揚げものです。
なすといんげんは素揚げし、
さらにテンメンジャンベースのこってり味の合わせ調味料で炒めています。
カロリー高そうだな～と思いつつ、やっぱりコクのある油を吸ってコクが出たなすはおいしい)^o^(
スープ煮の残りは翌日、冷凍保存してあった黒米入り玄米ごはんを加えて雑炊にしました。
私のひとりランチ用です。
今日は朝から都内の学校の説明会に出かけ、帰りは日本橋のデパートに寄ろうと思っていたのに、
帰りの電車で読み始めた本に夢中になり、気づくと日本橋は通り過ぎた後
ひと駅だから戻ろうかとも一瞬考えましたが、
2時間の説明会＆学校内見学、駅から学校まで迷いながら歩いたこともあり、少々疲れ気味
ま、いいか・・・とそのまま帰宅。
来週以降も説明会が目白押しなので、また機会はあるだろうし。
そんなわけで、急遽前日の残りもので、遅めのひとり昼ごはんとなりました。
ゼロの焦点改版
読んでいた本はコレ↑
映画化されるというので気になっていました。
読み始めたら一気に読みたくなるストーリー展開です。
【国産黒米100％】国産 黒米 250g
家族は玄米をあまり好まないので、
玄米はまとめて炊いて小分けして冷凍し、私のランチ用にストックしています。
黒米やもちきび、十五穀米を混ぜて炊くこともあります(#^.^#)
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