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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2009.10.30
カテゴリ： 日々のごはん
まいにち、圧力鍋 より）
じゃがいもとピーマン、ベーコンのカレーきんぴら
ブロッコリーの胡麻和え
今回の肉団子は、豚こま肉をフードプロセッサーで粗めに挽いたものを使っています。
生姜や長ねぎなども一緒にガガッとフープロにかけました。
大きめに丸めた肉団子は、一度フライパンで表面を焼きつけてから、白菜と一緒に圧力鍋へ。
いつもは厚手のお鍋でコトコト煮込んでいたのですが、
圧力鍋はぐーんと時間短縮になって楽チンでした♪
きんぴらは、みじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出し、
じゃがいも、ピーマン、ベーコンを炒めて、
カレー粉、みりん、お醤油などで調味。
適当に作ったのですが、娘がとっても気に入って、半分くらい食べました
ブロッコリーは、先日にんじんの胡麻和えを作った時に、
多めに作り置いたごまだれを利用しています。
練りごまが入った少し甘めのこのごまだれ、食べやすくて気に入ってます（*^_^*）
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