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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2009.11.21
カテゴリ： お菓子
ふんわりロールケーキ のレシピです。
抹茶入りの生地で、ホワイトチョコレートと抹茶入りの生クリームを巻いています。
さらにこしあんを絞っているので、ところどころあんこ味もプラス。
味のバランス的にはとってもgoodでした
すっかりハマっているフロール作り。
堂島ロールにも通じる、ほどけるような口当たりが最大の魅力
せっせと練習しているのですが、なかなか難しい・・・(^_^;)
生地作りはかなり慎重にしたので、うまくいったと思うのですが、
今回は火を通しすぎたため、しなやかさが失われ、巻く際にひび割れ発生(T_T)
残念・・・
ロールケーキに使ったあんこが余ったので、
今朝焼いた全粒粉のくるみパンにも絞ってみました。
ふんわりロールケーキ
抹茶パウダーWD(製菓材料）
小豆こしあん 500g
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