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2010.01.18

里芋と鶏肉、干し椎茸の煮物
小松菜とキャベツ、油揚げの煮浸し

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

刻んだ舞茸がたっぷり入った肉だねにしそを巻いて焼いてあります。
舞茸がふんわり香る、やわらかなつくねになりました♪

里芋の煮物は栗原はるみさんの雑誌haru_mi秋号のレシピで、
たっぷりの干し椎茸が味のポイント。
色合いは地味ですが、素材同士が絶妙のバランスで、さすが～と思うレシピでした。
息子は里芋、娘は干し椎茸ばかり食べてましたが・・・(^_^;)

煮浸しも同じ本のレシピです。
小松菜は細い束だったので、キャベツを足して増量。
一度炒めてから煮るので、コクがあります。
これはまだうまく噛めない私用に作ったのですが、
娘にほとんど奪われました(*_*;

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