ライナスママのKitchen Diary

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2010.03.01

大根と手羽元のらっきょう酢煮
かぼちゃのカレーバター煮（てんきち母ちゃんちの毎日ごはんより）
水菜と油揚げの味噌汁

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

昨日お昼ごはんの肉まんに使った豚挽き肉が少しだけ残っていたので、
刻んだ長ねぎと生姜汁を足し、片栗粉でまとめて肉だねに。
揚げ油を出したついでになすも素揚げして、塩でいただきました♪

大根はあらかじめ下ゆでし、らっきょう酢とお醤油を合わせた煮汁で、
手羽元と一緒に煮込みました。
簡単にできて、コクのあるおいしさです

今週は年度末とあって、各種保護者会ラッシュ。
塾は塾で、新６年生の親向けの行事が目白押し(－－〆)
役員仕事も大詰めで、またバタバタしそうです

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