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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2010.04.24
カテゴリ： 日々のごはん
まいにち、圧力鍋 より）
スナップえんどうの明太子クリームチーズ和え（ てんきち母ちゃんちの毎日ごはん（2） より）
アボカドとツナ入りポテトサラダ（ たかこさんのデリごはんとカフェデザートのレシピ より）
トマトのアンチョビ炒め 新玉ねぎのせ
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
3日ほど寝かせた塩豚と、以前ゆでて冷凍しておいた大豆、ざく切りのキャベツを合わせ、
ローズマリーとタイム、ローリエを加えて加圧しています。
それぞれの素材がいい味を出してくれるので、手間いらず(^o^)
スナップえんどうは、サラダに入れるくらいしか使っていなかったのですが、
このお料理を知ってからは、もっぱらこればかりというくらいお気に入りのレシピです。
クリームチーズの酸味で、明太子の辛味もほとんど感じないので、
子どもたちにもＯＫ
アボカドのサラダは今回初めて作りましたが、
じゃがいもが入ることで食べやすくなったようで、娘がアボカドデビューできました
トマトはにんにく、アンチョビと一緒に軽く炒め、仕上げにバルサミコ酢をかけただけ。
新玉ねぎのスライスを添えてさっぱりといただきました。
トマトも玉ねぎも苦手な息子は当然、全く食べられませんでしたが・・・
新玉ねぎのおいしさがわかるようになるのは、もう少し大きくなってからかな(－－〆)
本日のお昼ごはん。
こうちゃんの簡単料理レシピ（2） の塩昆布チャーハンです。
豚挽き肉とにんにくの茎、塩昆布という絶対に思いつかないな～という組み合わせ
でも、とってもおいしいんですよ
大人はこれにキムチを添えていただきました。
このキムチも偶然、こうちゃんブランドのキムチ。
今までキムチは牛角派だったのですが、コレもおいしかったです。
辛さが控えめで、ほんのり甘みがあって、たっぷり食べられます。
これなら量も手ごろなので、酸味が出る前に食べきれそう（*^_^*）
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