ライナスママのKitchen Diary

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2010.07.08

大豆とコーン、アスパラのサラダ
バターとタイム風味の野菜スープ

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

週末に出掛けたスーパーで見かけた冷凍の骨付きラム肉
近所ではなかなか手に入りにくいので、迷わず購入しました
おろしにんにくとクレイジーソルトで下味をつけてオーブンで焼きました。
付け合わせもオリーブオイルを塗って、クレイジーソルトを振って一緒に焼くだけなので、
とても楽にメインができます!(^^)!

昨日圧力鍋でゆでておいた大豆と冷凍コーン、ゆでたアスパラを合わせ、
すし酢＆マヨネーズで和えました。

スープはバターで玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、かぼちゃを炒め、
タイムとローリエを加えて、コンソメスープで煮ています。
シンプルですが、バターとハーブの香りが効いていて、とても食べやすいです♪

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