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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2010.08.19
カテゴリ： 日々のごはん
ピーマンと塩昆布の炒め物
大根サラダ
黒豆の甘煮
鮭のおにぎり
ぶどう（巨峰）＆なし（幸水）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日は娘もお弁当もちでデイサービスへ行くので、
午前中ふたつのお弁当を作りました!(^^)!
そして私は心おきなく（？）テニスへ(^_^;)
たっぷり汗をかき、時間を気にせず併設のお風呂にも入ってのんびり
その後、テニスクラブの近所に息子の通う塾があるので、
後期のテキストを受け取りに行ってきました。
１科目で電話帳並みの厚さという噂の「銀本」も
先生に「本当に一度にお持ち帰りになりますか？」と確認されるくらいのボリュームでした(・_・;)
炎天下、10kgはあろうかというテキストのカタマリを抱えて、
テニスクラブの駐車場まで歩いて戻ったら、また汗が噴き出してました
塾弁、晩ごはん編。
息子のリクエストで「そうめん」にしてみました。
保温ランチジャーに氷入りで入れてあります。
めんつゆは市販の濃縮タイプを詰め替えて持たせました。
氷が溶けてちょうどいいかなと。
おかずはそうめんに合いそうな小さなおかずをいろいろ。
焼き豚＆ほうれん草に、桜エビのだし巻き卵、いんげんとなすの煮物。
家族は夜はそうめんではなく、フツーにごはんでした。
パピヨットグルメのレシピブックに載っていたレンジすき焼きというのを試してみました。
下味をつけた牛肉、しらたき、長ねぎ、水菜を並べ、めんつゆをかけてレンジへ。
溶き卵を回しかけ、余熱で火を通します。
本物のすき焼きほど濃厚ではないけれど、おかずとしてちょっと食べるにはこれで十分♪
帰宅の遅い夫もこれなら食べる時にレンジにかけるので、
できたてアツアツを食べられて、便利かも!(^^)!
あとはお弁当用に作ったいんげんとなす、ツナの煮物に、
たこときゅうり、わかめの酢の物。
酢は ミツカンのやさしいお酢 にお砂糖、白だし少々を加えたもの。
酸味がマイルドなので、酸っぱいのが苦手な我が家の男性陣にも好評です。
ミツカン/やさしいお酢 360ml
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