ライナスママのKitchen Diary

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2010.09.04

ごちそうさまが、ききたくて。より）
ラタトゥイユ
じゃがいものポタージュ（圧力鍋のもっと絶品おかずより）

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

ヒレかつは栗原はるみさんのレシピです。
生姜醤油とみじん切りのしそでお肉に下味をつけ、
自家製の粗挽きパン粉をまぶして、サラダ油を回しかけ、オーブンで焼いています。
ソースなしでもおいしいお気に入りのレシピ。

ポタージュは玉ねぎと長ねぎの両方を使っています。
玉ねぎだけよりも味に奥行きが出て、薄味でもおいしく仕上がりました（*^_^*）

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