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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2010.12.31
カテゴリ： 日々のごはん
水菜と牛肉のオイスター炒め
なすとピーマンのテンメンジャン炒め
天ぷらそば
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
前日に圧力鍋で下ゆでしておいた豚バラ肉のかたまり肉と、
先日菜食料理教室で習った野菜の昆布巻きを合わせて炊きました。
菜食のお料理なのに、ちょっと邪道かな・・・(^_^;)
戻した高野豆腐、拍子切りにした大根と人参をだし昆布で巻いています。
野菜だけとは思えない美味しさ
煮汁のベースには豚バラ肉のゆで汁と昆布の戻し汁を使い、
調味料はお酒に薄口しょうゆ、みりんでごく薄味。
煮汁まで飲み干せる煮物です。
今年は受験生の息子がいるため、
お正月も夫の実家には帰らず、自宅で過ごします。
自宅で年越しそばを食べるのは本当に久しぶり。
年越しとっても皆の（というか特に私）胃腸の健康のため（？）夜９時ごろ食べたのですが、
息子は「おかわりないの～？」と張り切って食べていました。
胃腸が若いって羨ましい(^_^;)
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