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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2011.05.28
カテゴリ： 日々のごはん
ほうれん草とクリームチーズ、くるみの洋風お浸し（ てんきち母ちゃんちの毎日ごはん より）
なすとかぼちゃのカレー風味スープ
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
前日からフレッシュハーブとオリーブオイル、粗塩などでマリネしておいた豚ヒレ肉。
しっかり味がついたところを野菜と一緒にオーブンで焼きました。
出掛けてしまって、夕食の支度がバタバタ・・・という日にはとても助かるメニューです。
ほうれん草は買ってきたその日のうちにゆでるかレンジでチンして、
保存容器に入れています。
すぐに使えるし、お弁当などのちょっと使いににも便利(^_^)v
今日もそれを使ったので、この小鉢は所要時間５分ほど。
くるみを電子レンジの弱にかけて炒っている間に、クリームチーズをカットし、
市販のめんつゆで和えるだけです(^_^;)
もとのレシピはかぼちゃではなくズッキーニでしたが、
今日は買い置きがなかったので、かぼちゃで代用。
ブロックベーコンを使うので、コンソメいらずです。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日は16回目の結婚記念日。
午前中は娘のスイミングに付き添い、その後ランチに行きました
息子は今日が中間テスト最終日だったので、解放感でいっぱいらしく、
テスト終了後、友達と一緒にお昼を食べて買い物に行く約束をしたというので、別行動。
中学生になって、一気に行動範囲が広がってきました。
小学生の間は、子供だけでファーストフードすら行かせたこともなかったし、
一人で出掛けるのは、一番遠くても隣市の塾だったんですが・・・。
でも、帰宅後、その内容を聞くと、
外食→マック、買い物→ハリーポッターの前売り券とガチャガチャ(^_^;)
内容的には、小学生でした
でも、クラスの中には午後からＡＫＢの握手会に行くと張り切っていた子もいたそうで。
そのうち、影響を受けるのかなーーー。
【送料無料選択可！】リング型で焼く天然酵母のケーキとパン (単行本・ムック) / 熊崎 朋子 著
ランチ後に立ち寄った本屋さんで購入。
全く予備知識なく、たまたま手に取ったのですが、とてもツボでした♪
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