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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2011.06.06
カテゴリ： 日々のごはん
藤原さんちの毎日ごはん より）
小松菜ともやし、にんじんの塩炒め（ 体脂肪計タニタの社員食堂 より）
エビだんごとかぶ、長芋の煮物（ 圧力鍋のもっと絶品おかず より）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
夫の実家から新玉ねぎとニラが送られてきました。
今日はさっそくニラまんじゅうに。
餃子はよく包むのですが、ニラまんじゅうは初めて
一見難しそうに見えましたが、実際にやってみると、
餃子よりもたっぷり具が包めて、楽チンでした♪
南部鉄のグリルパンでパリッと焼いたら、とーってもおいしかった
子供たちにも好評
本日の息子弁。
牛肉の味噌漬け焼き
長芋とズッキーニのソテー
もやしとしいたけの甘酢炒め（ 栗原さんちの朝20分のお弁当 より）
こんにゃくのピリ辛煮
昨夜の焼き肉の残りのお肉をお味噌とみりんを合わせたものに漬け込み、
朝、サッと焼きました。
長芋とズッキーニも昨日の焼き肉のお供の残りです(^_^;)
もやしと椎茸を炒めて酢をプラスした甘辛味に調味し、
仕上げに水溶き片栗粉でまとめています。
時間がたっても水っぽくならずに食べやすかったです（←お昼に私も残りを食べてみました）
こんにゃくのピリ辛は作り置き。
我が家の子供たちはなぜかこんにゃくやしらたきが大好きなので、
作り置いてもいつの間にかなくなります=^_^=
こちらは娘弁。
今日は土曜参観の振り替えで学校がお休みのため、
お弁当持参でヘルパーさんと一緒にお出かけです。
娘は挽き肉以外のお肉をあまり食べないので、確実に食べる肉だんごに。
野菜のソテーも食べなさそうなので、ほうれん草とコーンのソテーにしています♪
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