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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2011.09.11
カテゴリ： 日々のごはん
ようこそ、私のキッチンへ より）
鶏肉とカシューナッツの炒めもの（ 女子栄養大学の学生食堂 より）
もやしとキムチ、わかめのスープ（ 体脂肪計タニタの社員食堂（続） より）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
シンプルな焼き餃子ですが、有元葉子さんのレシピで基本に忠実に作ってみました♪
材料はあまり変わったところがないのですが、特徴は焼き方。
皮はパリパリで、中身はジューシーに仕上がりました＼(^o^)／
家族にも大好評
焼き方ひとつで、同じ材料でもずいぶん変わるんだな～と新鮮な驚きでした。
カシューナッツの炒め物は実家にいた頃から好きだったもの。
自分ではなかなかうまくいかなかったのですが、
この本のレシピはほどよい味加減で、私好みの味に仕上がりました
ただ、このレシピ本、分量が１人分なので、４人分に直すのがやや面倒(*_*;
調味料は４倍にすると濃すぎる感じがするので、控えめに調整しています。
本日のお昼ごはん。
豚バラ焼き丼、もやしとピーマンの和え物。
夫と息子は角煮やトンカツの脂身が苦手で、必ず残すのですが、
こうしてしっかりカリカリになるまで焼いて、
余分な脂を拭き取ってからタレを絡めるこの方法だと全部食べてくれます。
タレはお醤油・お砂糖・みりんがほぼ同量のこってり味です。
ゆでたキャベツと千切りのきゅうりを下に敷いて、野菜も一緒にとるようにしています。
煮豚ほど時間もかからないので、休日のお昼にはとても便利な１品
和え物はゆでたもやしとピーマンを市販の牛角のドレッシングで和えています。
このドレッシングはゆでた野菜と相性が良くて、お弁当にも便利♪
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牛角 韓国ドレッシング200ml
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