PR
ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
サイド自由欄
2012年9月～
FACEBOOKを始めました！
FACEBOOKを始めました！
2026.05
2026.04
2026.03
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2026.01
JOURNAL LE …
LE MIELさん
マナの日常生活 コ… ＋マナ♪＋さん
HAND MADE DIARY別館 もそ1971さん
ひぃたんち＠お買い… ひぃたん.さん
いつもの生活♪ ♪*♪*♪さん
マナの日常生活 コ… ＋マナ♪＋さん
HAND MADE DIARY別館 もそ1971さん
ひぃたんち＠お買い… ひぃたん.さん
いつもの生活♪ ♪*♪*♪さん
コメント新着
2012.02.07
カテゴリ： 手作りパン
少しのイ-ストでゆっくり発酵パン
パートフェルメンテ（発酵生地）を使ったバゲット生地に、
ドライストロベリー、ドライブルーベリー、ピスタチオ、ピンクペッパーを加えています。
フルーツの酸味や甘みに、ナッツの香ばしさ、少しピリッとするスパイシーな味が加わり、
なんとも大人味のバゲット
フランスパンは難しくて、なかなか上手には焼けませんが、
今回は少ーしだけ気泡も入り、クープの開き加減もいい感じ(^^♪
もう少し続けて焼いてみたら、コツがわかりそうな気もします。
（←そうはいっても家族が飽きてしまうので、
なかなか同じパンを連続で焼くのは難しい・・・。）
こちらは塩麹×国産小麦の山食。
塩麹パンは２度目の挑戦。
ハイジの白パンはとてもうまくいったのですが、
こちらはなんだかボソボソしてしまって、うーーん・・・という出来。
国産小麦は普通に焼いても難しいので、次回は外国産で焼いてみよう。
ドライブルーベリー 60g
ドライストロベリー
《イラン産》ピスタチオナッツ（皮無）【20g】
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[手作りパン] カテゴリの最新記事
-
あんマーブル食パン＆オレンジチョコちぎ… 2017.03.22
-
デニッシュ 2017.03.16
-
クロワッサン 2017.03.07
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
