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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2012.02.24
カテゴリ： 日々のごはん
野菜＆トックの炒めもの
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日は夫飲み会につき、２品で晩ごはんスタイル(^_^;)
先日新大久保で買ってきたヤンニョムを使った豆腐チゲです。
具はおぼろ豆腐のほか、長ねぎ、玉ねぎ、シーフードミックス、油揚げ、白菜キムチ、しいたけ。
スープはダシダと昆布茶を合わせました。
海鮮系が入るとぐっと味に深みが出て、おいしかったです♪
トックは今回初めて買いました。
薄くスライスしたようなお餅です。
じゃがいも、にんじん、ピーマンと合わせて炒め、
こちらはヤンニョムとお砂糖、お酒で味付け。
子供たちが食べるので、辛さはかなり控えめです。
たれが甘いので、娘はお皿までなめてました・・・^_^;
本日の男子弁。
えびといんげんのオーロラソース
きゅうりと春雨、鶏酒蒸しの和え物
ほうれん草ともやしの塩麹炒め
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
えびは前日の生春巻きに使ったものを取り分けておきました。
いんげんと合わせて炒め、ケチャップと生クリームで味付け。
片栗粉でとろみをつけて、汁もれ対策をして詰めています。
厳選されたコチュジャンと唐辛子粉に色々な薬味を添加
【韓国食品・調味料】チゲ用ヤンニョム 530g
チゲだけでなく、お砂糖と合わせてチリソース風にしたり、
ごま油と合わせてチョレギサラダのドレッシングにしたりと重宝しています。
ユウキ トック(切団子餅)／国産(300g)
日本のお餅とは違って、うるち米からできているので、
もちもち感は劣りますが、煮込んでもどろどろになりません。
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