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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2012.05.09
カテゴリ： 日々のごはん
つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当（2） より）
白菜のおかか卵とじ（ 【送料無料】もう一度、ごちそうさまがききたくて。 より）
れんこんもち（ 毎日がたのしくなる塩麹のおかず より）
ブロッコリーとかぶの酢煮（ 麹と酒粕のおいしい食卓 より）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
さばは３枚に下ろして、骨抜きで骨を取り、
塩を振って出てきた水分をふきとっておきます!(^^)!
ここまでしておくと、臭みも骨もなく、子供たちにとってはお肉同然のものに♪
おろし玉ねぎやお醤油で下味をつけて唐揚げにし、
ニラとしいたけを使った薄味のあんをかけていただきました。
おろしたれんこんと刻んだれんこんに、片栗粉と塩麹を加えて焼くれんこんもちは、
簡単でおいしくてこのところの私のお気に入り。
しかし、家族はそうでもないらしく、
売れ残りは翌日も私のお昼ごはんになることが多い・・・((+_+))
そろそろシーズンも終わりの白菜ですが、
安く売っていたので、１／４株を丸ごと使って炒め煮にしました。
炒めてからだしと薄口醤油で調味し、
仕上げにかつおぶしを加えて卵でとじて出来上がりという超スピードおかずですが、
娘が大好きで、あっという間になくなります～。
【送料無料】つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当
【送料無料】つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当（2）
１を図書館で借りて、とてもよかったので、
２が出たのを機会に２冊合わせて買いました！
このお値段でこのレシピ数はとてもお買い得だと思います(^^)/
時間が経っても味がボケず、食感を損なわない工夫が随所にあり、
普段のおかず作りにも参考になります。
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