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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2012.09.06
カテゴリ： 日々のごはん
ズッキーニとかぼちゃのナッツオイルがけサラダ
（ 若林三弥子の蒸しいため完全マスター より）
キャベツとコーンのサラダ
ハーブパン
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
毎月お取り寄せしている牛肉で、すき焼き用のお肉をまだ使っていなかったので、
（←暑くてすき焼きという気分ではないし）
にんじんとアスパラを巻いてソテーし、市販のドミグラスソース缶で煮込みました。
（普段はこま切れ肉が多いので、こんな風に巻けない・・・^^;）
ちょっと味が濃かったので、新じゃがを丸ごと圧力鍋で蒸したものを添えて中和。
ズッキーニとかぼちゃのサラダは最近気に入っている食べ方です。
それまでズッキーニはあまり料理方法のバリエーションがなかったのですが、
この蒸しいため本ではけっこう変わったものが載っているので、
最近はズッキーニの登場回数がぐんと増えました。
ハーブパンはドライのタイム、バジル、ローズマリーに
粒こしょうが入っています。
後味がスーっとするので、濃い味のお肉料理にぴったりでした。
今日も息子と２人ランチ(+o+)
小学生の娘が登校しているというのに、体力の有り余っている中学生がまだ夏休みって・・・
今日のパスタは、「はなまるマーケット」の醤油麹レシピを参考にしました。
ゆでてから氷水で冷やした細めのパスタに、
たっぷりの大根おろし＋ツナ＋醤油麹＋大葉。
パスタはレンジでゆでたので、火をまったく使わずに済みました(^o^)
味付けは醤油麹だけなのですが、かなりいい仕事してくれます
簡単なわりに意外においしくて、また作りたい味でした
普段、パスタはあまり好きではない息子もこういう和風ならＯＫ。
大根おろしも辛いと嫌がるので、外側をかつらむきして、
水分の多い内側の甘い部分だけを使いました。
（手のかかる坊ちゃまです(-_-メ)
息子は辛いもの、酸っぱいもの、苦いもの、
口当たりがスジっぽいもの（ねぎとかアスパラとか・・・）が苦手。
そろそろ大人の味覚になってほしいーーー(*_*;
（というか、やわらかくてマイルドなものが好みという
お爺さんぽい味覚という点ではある意味大人？）
その点は娘の方が大胆で、受け入れ幅が大きいかも。
そんな息子の好みのおやつがコレ↑
地味～なわらびもちです。
わらび餅粉に分量よりも多めの水を加え、黒砂糖少々を入れて練り、
スプーンですくって氷水に落として固めて、黒ゴマきなこをかけています。
すぐにできて、作りたてがおいしいホームメイドならではのおやつ。
時間が経つとあっという間に硬くなってしまうので、
すぐに食べるのがポイントです。
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