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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2012.10.07
カテゴリ： 日々のごはん
適当に作った割においしかったので、晩ごはんよりも先にご紹介
にんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒めてから、
トマトの水煮缶を加えて煮込んで、トマトソースを作ります。
続いて、コストコで山ほどかったエビと角切りにしたお刺身用サーモンを投入。
仕上げにマスカルポーネチーズを100ｇほど。
ついでに前日のラタトゥイユの残りも小さくカットして加えました。
生クリームとトマトソースを合わせるのはよくやっていましたが、
マスカルポーネはあまりストックしてある素材ではないので、初めての試み。
コクがあって、でも生クリームほど油っこい感じがなく、おいしい！
トマトの酸味の角もとれて、トマトが苦手な息子にも食べやすかったようです。
コストコの大型マスカルポーネチーズに感謝～！
夕食はコストコで２キロも買ったプルコギ。
今日は800gくらい使いました。
干しタラのスープと一緒にいただきました♪
ザネッティ マスカルポーネ 500g
コストコだとこれが900円くらいでした♪
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