ライナスママのKitchen Diary

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2012.11.29

ようやく復習しました^^;;
お教室では材料はあらかじめ計量してあるのであまり意識しなかったのですが、
今回、自分で計量してみて気付いたのが、バターとアーモンドパウダーの多さ！
これだけリッチな配合ならば、おいしくなるはず

木べらで丁寧に気長に混ぜて作っていくバターケーキは、
やさしくて風味がよく、派手さはないけれど、しみじみ美味しい。
本来は名前の通り、大きめのブリオッシュ型で山に見立てて焼き上げるのですが、
型の持ち合わせがなかったので、
小さめのブリオッシュ型２つとシリコンのローズ型で焼きました。

お教室でわけていただいた
オレンジペースト入りのアイシングがいいアクセントになっています。
香りがよくて、ぐんとレベルアップした味に♪
娘はやはりこれもアイシングの部分だけ先に食べてしまいます・・・(＠_＠;)