ライナスママのKitchen Diary

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2013.02.18

時間がかかるので、しょっちゅう作るタイプのパンではありませんが、
せっかく覚えたので、忘れないように年に１～２回は作るようにしています。
娘の学校が休校で、丸一日なんの予定もない今日がチャンス！と思い、
暖かくなる前に、今年も作りました。
前日の夜に生地を仕込み、冷蔵庫で冷蔵発酵させておき、
午前中からバターの折り込み作業。
焼き上がりはおやつタイムという気の長い作業です。
でもこういう地味な作業、私は結構楽しめるタイプなので、
あまり苦になりません