ライナスママのKitchen Diary

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2013.11.27

かぼちゃとブロッコリーのグラタン
にんじんとツナのしりしり

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

お豆のコロッケは圧力鍋のもっと絶品おかずのレシピです。
圧力鍋で炊いた新豆の虎豆を潰して、じゃがいもの代わりに使っています。
少し量が足りなかったので、大豆も加えました。
オイルに浸してから、オーブンで焼きます。
揚げるよりもさっぱりしていますが、ちゃんとカリカリの食感が楽しめます♪

今日はグラタンも一緒にオーブンで仕上げました（*^_^*）
このグラタンは栗原はるみさんのレシピで、コーンスープの素と牛乳で作るお手軽なもの。
ホワイトソースよりも甘いので、子供たちは大好き。