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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2015.05.24
テーマ： ◎●◎シフォンケーキ◎●◎(78)
カテゴリ： お菓子
チョコシフォンは普通ココアパウダーを使うレシピが多いのですが、
こちらはクーベルチュールチョコレートをたっぷり120gも使っているので、
しっとり濃厚。
チョコレートの油分でメレンゲが消えやすいので、
すばやくかつキレイに混ぜることがポイント
おうちシフォンはデコをしないことが多いのですが、
今日は生クリームでしっかりナッペ。
ローズティーとアラザンでちょっとおめかし。
高さもしっかり出て、満足
生地はやわらかく、ほよほよな感じです。
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最終更新日
2015.05.26 22:57:10 コメントを書く
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