PR
Calendar
linerush
暇なときぼちぼち更新するつもりですが…
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月
2026年01月
Comments
Keyword Search
▼キーワード検索
2007年05月11日
テーマ： 食べ物あれこれ(51801)
カテゴリ： 私的グルメ(^^;)
ゴールデンウイークあたりからどんどん成長し始めました。
掘らなきゃどんどん大きくなるし、
ご近所からもおすそ分けが届くもんで、
この２週間ほど我が家では、筍と蕗が切れることがありません。
しかし蕨だけは、去年知らない人に採られてしまったせいか、
ほとんどお会いできてません(^^;;
筍を薄味の鰹出汁で炊いたん大好きなんですが、
たまには変わった食べ方もしたいな、って思ってたところ、
職場に届いた広報誌に、こんな珍しいレシピがあったので、
控えて帰ってさっそく作ってみました。
【筍団子】
４人分（団子約２０個）
材料：茹で筍 １５０グラム
大豆（水煮） ７５グラム
乾燥ひじき ３グラム
干ししいたけ ３枚
しらす干し ３０グラム
小麦粉 大さじ４杯
塩・油 適宜
作り方：1.ひじきと干ししいたけをもどしておく
2.大豆は粘りが出る程度にみじん切りにする
3.その他の材料もすべてみじん切りに
4.みじん切りにした材料と小麦粉・塩を合わせてよく手で練る
5.一口大の団子を作り、熱した油で揚げる
これだけです。
ただし私は、揚げ物が苦手なので、
胡麻油を薄くひいたフライパンで、平べったく形作って焼きました。
食材の好みもありましょうが、
母と私は「めちゃくちゃヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ」
大豆を、納豆かテンペに変えてみるとか、
味噌か醤油、あるいは「塩・胡椒」で味付けする、
なんてバリエーションも、美味しいんじゃないかな？
なんて思いました(⌒-⌒)
|
|
|
|
|
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[私的グルメ(^^;)] カテゴリの最新記事
-
玄米ご飯っておいしいかも 2009年02月01日 コメント(2)
-
久々の失敗ケーキ(^^;; 2008年10月26日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
