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2004年02月24日

赤いチャーシュ

(6)

テーマ：飲茶(12)

カテゴリ：カテゴリ未分類

楽天、大丈夫？？？　と思う今日この頃。

重くって開かないのよねー　私だけかな・・・と思ったけれど、

パパさまも会社からのアクセスが、結構不調らしい。

さて、お買物してから実家へ行ったのだが、

今日は豚バラがお買い得だったらしいので、赤いチャーシュ作成実験の為にゲット。

食紅ありません？って聞いたら、小さいスーパーの為に無く。

一度自宅に戻り、酒粕も合わせて持っていくことに。

さて、今日の実験過程～結果。（分量は模索中という事で、省略なり～）

材料・・・豚バラ、赤味噌、酒粕、みりん、食紅、八角もしくは五香粉

２．１に赤味噌をいれ、さらに混ぜる。

３．２にみりんをいれ混ぜ、八角も入れる。

４．豚バラを適当な大きさに切り、３に投入。冷蔵庫でしばし放置。今日は２時間ほど。

５．グリルでひっくり返しつつ５０分ちかく。

感想、甘みが足りなかった模様。ちょっと焼きすぎ。

次回は高温で時間短縮しよう。そして、途中はちみつを塗ろう。

色味は良い感じ

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最終更新日 2004年02月25日 15時41分13秒
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

うおっ？！ｗ（￣Д￣；）ｗ

なまず(￣３￣）～♪ さん

＞タイトル変えたね？

素早い反応だわ・・・(^Д^;)
どうもしっくり来ないと思って変えちゃった。
みんな気付かないだろうと思ったが・・・(ノ_-)みっかったわ。

それにしても、はれりん、つくづくお料理上手よねぇ。

今また、氷河期に入っても、はれりんだったらマンモスの肉料理して生き延びれそうだよｗ（￣Д￣；）ｗ
そしたら、あたし、隣りの洞穴にすむからよろしくね♪(*￣￣)b　お隣同士助け合ってっつぅことで♪ (2004年02月25日 15時53分54秒)

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え～っ！Σ(￣ロ￣lll)

なまず(￣３￣）～♪ さん

それじゃあたしの担当分が多すぎるわぁ！(ノT T)ノあんまりだぁ～重労働ぉ～
しかもしとめたら、ひとりで持って帰ってくんのかい？！（￣□￣；）マンモス一匹背負ってか？！

仕方ない途中でツマミ食いするか・・・生のままで(-_-)マンモスの踊り食い？ (2004年02月25日 16時21分29秒)

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うまそぉぉ～

あばんせさん

アタシの大好物♪
何故だかパサパサなチャーシューが好き
パサパサでも柔らかく煮て食べるべし！！
焼酎で私は煮ますが…
はぁー
食べたくなったよぉ(^^; (2004年02月25日 16時28分13秒)

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Re:赤いチャーシュ(02/24)

maron45 さん

おひさです、最近「楽天」ほんとに重いですね、
せっかくアフィリエイト売れ出したのに、昨日今日と
売り上げなし、残念です。

でも今月はかなり、稼ぎましたv(^o^)
Hareriさんはどうですか？

グリルでチャーシュー作れるのですね、なるほど
私も試してみます。

(2004年02月25日 17時16分51秒)

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Re:赤いチャーシュ(02/24)

らぶちん1624 さん

ちわ～。
一気にアップしたわね～。すごいわ～。
アタシもぼちぼち。
yayaは風邪だか、かんの虫だかよくわかんないところも。
アロマテラピーの本を入手したんで、
ちょっとやってみようかと思ってます。 (2004年02月25日 19時12分29秒)

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こんばんわ

ululani さん

ってもうすっかり
朝だよね(^ー^*)
どうかな？
胃の具合は？
お裁縫、代わりにやってあげたいぞ
(2004年02月26日 10時44分25秒)

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