リスボア物語

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2005年08月07日

夏のイギリスでPIMM'S!!

(4)

テーマ：イギリス大好き！(517)

カテゴリ：旅行日記

あっという間にイギリス最後の日。日曜日。

　夫の実家での日曜日と言えば、毎回おなじみのサンデーランチ。お父さんが朝から市場や借りている畑に食材を取りに行き、ランチを作る。本当に料理が好きで、誰かが訪れると、いつも料理を作ってくれるのはお父さん。しかも男の料理という感じで、いつも食材からとても本格的。主婦のありあわせの材料でサッと作る、というのとは正反対。

　前日の結婚式の日記で書き忘れていたけど、あの日一番盛り上がった話題は、クリケットだった。オーストラリアとのとても大切な試合があり、パーティーの間もずっとつねに誰かがチェックしていて、グラスを「ディン・ディン！」と鳴らし、皆にスコアを報告していた。
　そしてこの日曜日はその最終戦の日。朝からみんな早く起きてテレビの前で試合を見守っている。初めは興味なかった私もみんなのあまりの興奮ぶりに参加してみた。そして、なんとビックリの展開でイギリスの勝利！！思わず一緒に喜んじゃった。いやー、今までクリケットなんて興味なかったけど、あれは面白かったなぁ。

　そしていつものようにランチはなかなか出来上がらず、夫が思いついたようにみんなに作ってくれたのは、PIMM'S！　ピムズとはイギリスではとてもポピュラーな夏に飲まれるカクテルのような飲み物で、ポルトガルやスペインでいえば、サングリアのようなもの。PIMM'Sと書いたボトルがもう売られていて、ジンがベースらしいけど、そのレシピは秘密になっていて、ボトルにも書かれていない。PIMM'Sを一般的にはスプライトなどの炭酸で割り、そこにスライスしたきゅうりとイチゴ、オレンジ、そしてミントの葉を入れて出来上がり。これがとても美味しくて飲みやすくて、気をつけないとドンドン飲んじゃうのです。ちなみにこのボトルがNo.7の場合は、ウォッカがベースになるらしい。

Pims

　この日のランチのメニューは、またまたおなじみのローストビーフ。本格的なお父さんは、この日はいつも使うホースラディッシュの瓶詰めの代わりに、本物のホースラディッシュを手に入れてきた。ホースラディッシュとは日本でいえばわさびみたいなもので、わさびほど辛くはないけどツーンとした匂いは似ていて、色は白い。だいたいローストビーフにちょっと添えて食べられている。イギリスのスーパーには必ずといっていいほどどこにでもホースラディッシュの瓶詰めが売られている。そして私はこの日初めて瓶に入れられる前の物体を見た！わさびよりも随分と大きいみたい。

horse radish

　お父さんの料理をちょっと手伝おうと、これをオロシ器で削るのを買って出たけど、すごい目にしみる・・。このままだと辛すぎるので、お父さんはこれに酢とクリームか何かを加えていた。（何を入れていたのかを見逃してしまった・・）

　そして夜はなんといってもこれははずせない、インドカレー！昔から家族がよく通っていたインド料理レストランに行った。イギリスのカレーは辛い！今までポルトガルのインド料理屋になれていたからすっかりそのことを忘れていた。。ポルトガル人は辛いものが苦手な人が多くて、カレーもかなりマイルド目になっているのだ。私はいつもどこでも頼んでしまうChicken Jalfreziをまた注文し、夫の弟は何を思ったか、辛さ挑戦したくなったらしく、 Vindalooを頼んだ。ヴィンダルーとはカレーの中でも激辛のカレー。イギリス人の間でも、若い時は一度はこういう辛さに挑戦しなければ男じゃない！みたいな精神があるらしく、やたらにヴィンダルーを頼んで汗をかきかき無理に食べる。そしてじきにやっぱり辛さに挑戦するなんてバカみたいなことはもうやめて、本当に自分の好きなカレーに落ち着くという傾向があるらしい。私の周りのイギリス人だけ？？

　バーミンガム最終日はとてもイギリス三昧の一日となりました♪

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Last updated 2005年08月13日 06時08分23秒
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■コメント

ホースラディッシュ !!

maman.m さん

これ、北海道では"山わさび"と呼ばれているもので、こちら（関西）では売られていないため、
私も先日の北海道旅行の際には自宅用に買って帰りました。
昔からの我が家（北海道？）の一般的な食べ方としては、すりおろしたものを、見た目で３～５倍くらいの味噌、それに、袋の底に残ったような細かいカツブシと練るように混ぜて小鉢モノに。
（冷蔵庫で何日でも持ちそうですが風味が抜けるし、たいてい２日で食べちゃいます）
炊き立ての熱いごはんにとても良く合い、私、２膳は、これだけで行けるほど、好き。
長ネギに添えて日本酒のつまみ、巻き寿司のキュウリ巻きに一緒に巻いたり、
さらには、浅葱をたくさん刻んで、このわさび味噌と一緒におわんに入れて、
お湯を注ぐと即席味噌汁にもなるしで、味噌バージョンは大活躍です。

そうかぁ、酢漬けにしてお肉に合わせてもいいんだぁ・・・と、開眼で感激です。

それと、ティーコージーの袋、ありました(笑)
Bibury(州名？） Trout farm と書いてあります。
（Bibury，Cirencester，Glos. tel：01285 740215）
日本円にして１２００円という安さでした。

PIMM'Sにも、興味津々だし、どうしよう？というくらい、コメント長くなりそうなので、残念だけど今日はこれで帰ります！ (2005年08月14日 10時13分44秒)

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Re:ホースラディッシュ !!(08/07)

jasmim さん

maman.mさん
日本にもあるのですね！知らなかったぁ。やっぱりわさびと風味が似ているから、ご飯にもあいそうですね！その味噌をカツオブシと練るの、とてもおいしそう。こんど山わさびをイギリスで買うことができたら、ぜひぜひやってみたいです。北海道では普通に売られているのでしょうか？今まであのクリームの瓶しか見たことがなかったから、他の食べ方なんて、考えてもいませんでした！

日本円にしてたったの１２００円のティーコージーって、とても安いですね。夫に聞いたら、その辺はとても素敵なカントリーサイドらしいです。Biburyというのはきっと小さな町の名前ですね。そのうちイギリスの田舎に行く時があったらまた探してみようかな。。 (2005年08月15日 18時30分09秒)

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うふふ

fifeanddrum さん

やっぱりクリケット気になってるのね、みんな(笑)
引き分けでしたね・・・夫が暗い声で教えてくれました(笑)

ピムズは私はあんまり得意な飲み物ではないんです～。
なんだかビールと焼酎以外受け付けなくなっていってるので(笑)完璧おやじですな！

楽しい週末でよかったね！
私もそろそろ夫を連れてイギリスに一度戻りたい(っていうか日本人ですが。笑)なあと思います。 (2005年08月16日 21時36分23秒)

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Re:うふふ(08/07)

jasmim さん

fifeanddrumさん
私も夫から引き分けだったことを聞きました。惜しかったみたいですねぇ。

ピムズ、苦手なのー？！でもあれってお酒の味はぜんぜんしないよねぇ。だからどんどん飲んでしまって危ないんだけど・・。

夫を連れてイギリスに戻るっていうの、いいねぇ。それって遊びに戻るってこと？それとも住みに？？ (2005年08月17日 19時32分13秒)

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