Little Darling

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2005.02.09
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カテゴリ: 料理
日記に書くほどでもないのだけれど、せっかく作ったテーマなので 何か書かないとって思ったので書きます(笑)。

昨夜は 豚肉のしょうが焼きと豚汁、きんぴらごぼうとキムチ入り納豆、それからほうれん草のマヨネーズ胡麻和え。

納豆にお漬物を入れるとおいしくて、この間はしば漬け、昨夜は古漬けになったキムチを入れた。夫は 納豆が苦手で 留守に食べて欲しい、5分前に知らせてくれ~ などというのだが キムチを入れていたので匂いがそんなに気にならなかったらしい。もちろん 器の側にお箸さえ進めなかったけれど。

しょうが焼きは 豚のひれ肉を使い、そのままでも柔らかいとはいうものの、少し広げた方が形も良いので肉たたきで叩いておいた。ほんの少しみりんも入れるのがコツ。しょうがはたっぷり。

豚汁は根菜をこれでもかっ!っていうほど加え 具だくさんに仕上げるのが私流。里芋、こんにゃく、にんじん、ごぼう、れんこん、大根、そして青ねぎ。最後は ぱっぱと七味をふる。ごま油を少したらしてもおいしくて目先が変わる。

お米は今日は麦とアマランサ、発芽玄米を混ぜたもの。最近真っ白なお米を食べることがあまり無くなった。戦時中や戦後は「白いお米」に大勢の人が夢見ていたのに、今は「麦や稗など雑穀の入ったお米」を好んで食べている。それを思うと少し胸がちくっとする。さつまいののつる、すいとん、麦ご飯・・・・私はいつも食べ物を粗末にすること、無駄にすることだけはしてはいけないと 思っている。

ところで、今月末から姪が遊びに来ることになっていて、その時何を運んで来てもらおうか探していて見つけたもの。

保命酒加寿
これはみりん粕と一般的に言われるもので、甘くておいしい。母から以前は送ってもらっていたくらい私の好物。アルコール分も酒かすよりは少なくておやつに最適。甘酒にしても追い仕方なぁ・・・

大吟醸 幻 の酒粕
かつて私が大好きだったお酒 まぼろしの酒かす。






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Last updated  2005.02.10 22:44:25
コメント(16) | コメントを書く


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Re:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
竹姫kj  さん
最後に名前が出てきてドキッ!

しかし、良く探せるよね。 検索名人だ、って言うかPCの達人って言うか。
お酒だめな私にはピンと来ないけど、、
別サイトで教えてもらったワイン、今日は雪で買いにいけない。
そうそう、その別サイトとshoppingサイトで随分遊ばせてもらっています。 ありがとう。

私も今晩は豚肉にしよう。 フィレを解凍しておこう。ま、そんなしゃれたものは作れないけど。

そうそう納豆のYさんに来週お会いできると思う。
私も久しぶり~~なのです。 楽しみ~~、ついでにRさんも。 (2005.02.10 23:41:44)

美味しそう!!!  
yuttysr  さん
凄い美味しそうなメニューですね!!

納豆にお漬物とは、知りませんでした。
早速、チャレンジしてみます。

うちの夫もダメなんですよ、、、納豆、、、。
納豆汁は嫌々飲んでますね(笑) (2005.02.11 03:49:04)

Re[1]:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
Little Darling  さん
竹姫kjさん
>最後に名前が出てきてドキッ!

えへへ、

>そうそう、その別サイトとshoppingサイトで随分遊ばせてもらっています。 ありがとう。

ごゆっくりと~。アメリカ人お友達がオンラインショップホリックで、いろいろ教えてくれます。カタログもすごく取り寄せていて 家中すごい!私はどんどん捨ててるけど あんなにカタログの種類もあるとは知りませんでした。日本にいる人は海外通販の名人。勉強になります・・・

>私も今晩は豚肉にしよう。 フィレを解凍しておこう。ま、そんなしゃれたものは作れないけど。

しょうが焼き、おやじ臭い~?(笑)

>そうそう納豆のYさんに来週お会いできると思う。

あああ、よろしく伝えてください。あとで竹姫さんにちょっとメールします。Rさんにもよろしくね!ピンクのレーザー光線 届くのを待ってるよって。Yさんの 玄米お餅をワッフルメーカーで焼いて・・・甘酒も・・・・食べたい、飲みたい!
(2005.02.11 07:04:13)

Re:美味しそう!!!(02/09)  
Little Darling  さん
yuttysrさん
>納豆にお漬物とは、知りませんでした。
>早速、チャレンジしてみます。

すっぱめの味と合うみたいです。沢庵でも好みはあると思うけどおいしい!糸引きがちょっと悪くなるけれど、おいしいです。

>うちの夫もダメなんですよ、、、納豆、、、。
>納豆汁は嫌々飲んでますね(笑)

私納豆汁がダメかも~。納豆に生卵が入れたいために鶏を飼ったのに、一緒に大量購入していたお友達がみんな帰国してしまい、一年オーダーしてないのです。とほほでしょう?あと3個くらいで在庫が切れちゃう。納豆用冷凍庫 欲しいですぅ~!そしたら 36個買っちゃう~~

納豆パンってあるけど これも食べたくないかも。納豆雑炊も粥もだめでした。やはりスタンダードな食べ方が好きな私です。 (2005.02.11 07:07:24)

Re:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
こずえ1122  さん
またまた無知な私には何に使うのかも知らないものが‥‥(爆))))。

最近ね、まぁ腰痛はハタチの時からのビンテージものなんだけど、3年前から膝、ここ数ヶ月は肘‥‥と不調続きなの。
で、ここんとこ急に菜食に興味を持ち始めていろいろ調べています。
ベジ!とかヴィガン!!とか力を入れるんじゃなくて、楽しく食べられたらいいな、と思うんだけどね。

ウチでは最近、普通のご飯のときは1/3程度の玄米を入れて食べてます。
玄米のあのプチプチの感触が妙に気に入ってしまって。
真っ白いお米を食べるのは、Little Darlingちゃんの本編サイトから教わった、ケイジャンシュリンプを食べるときに炊くジャスミンライスだけになっちゃったわ。

これからもいろいろ教えてね~♪
(2005.02.11 14:15:20)

Re:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
happyenjoymama  さん
こんにちは!
ヨダレが出そうなテ-マだったので、昔の日記をテ-マに入れさせてもらいました。

食べるの大好き人間です。。。 (2005.02.11 22:17:25)

Re:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
たくあんって、立派な調味料になりますよね~?
食感的にも大好き♪
私もよく、中落のトロにたくあんや、とろろとオクラにたくあん、竹輪とネギの千切りにたくあん・・・
たくあん使いまくります!(笑)
つわりにいいかな?と、生姜焼きにチャレンジします。 (2005.02.12 14:03:05)

Re[1]:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
Little Darling  さん
こずえ1122さん
>またまた無知な私には何に使うのかも知らないものが‥‥(爆))))。

ぐはははっ~。うちって呑んべい家族なのかなぁ。おやつに 酒かす(笑)。

>で、ここんとこ急に菜食に興味を持ち始めていろいろ調べています。
>ベジ!とかヴィガン!!とか力を入れるんじゃなくて、楽しく食べられたらいいな、と思うんだけどね。

私もそんな感じ。ビーガンに徹することはできないわ。お肉もお魚もやっぱり好き。でも 真ん中の子供の親友家族がオランダ人で ビーガン。いつも遊びに行って帰ってくると お肉を食べてはいけない理由をこんこんと語ってくれるのよ。納得するけどね、でも。自分でできる範囲で 自然と一緒に歩きながら 良いものを食べて生きたいと思ってる。

>ケイジャンシュリンプを食べるときに炊くジャスミンライスだけになっちゃったわ。

あれ、おいしいよね(自画自賛)うちも大好物です。
>これからもいろいろ教えてね~♪

こちらこそ、よん!今日は数軒 こずえちゃんのリンクから お友達のところ見せてもらったのよ、ありがとう。
(2005.02.13 01:21:34)

Re[1]:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
Little Darling  さん
happyenjoymamaさん

>ヨダレが出そうなテ-マだったので、昔の日記をテ-マに入れさせてもらいました。

もう どんどん食べ物の話題には入ってください!そちらの家族の ローバストダイエットも興味あるので ぜひぜひテーマで書いてください!!楽しみに待ってます。

>食べるの大好き人間です。。。

食いしん坊に悪い人は居ない!時論です(笑)。
(2005.02.13 01:22:55)

Re[1]:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
Little Darling  さん
アラバミーひとみさん
>たくあんって、立派な調味料になりますよね~?
>食感的にも大好き♪

そうそう、そうなの!煮物にとか和え物にもなっちゃうし~。ただ自分で作らない限り着色料が気になるってあるんだけどね~。日本みたいにチョイスが無いのが残念。一家で沢庵ファンです(笑)。

>つわりにいいかな?と、生姜焼きにチャレンジします。

ジンジャーミルクティーとかしょうが湯なんて 飲んでました。つわり 私のまわりでも9ヶ月まるまるあったなんて人が居なくて みんな軽かったの。だから 私だけ異常?なんて思ってました。しかも 3回とも。つわりがなければ 5人くらい大丈夫って思ってたのに、つわりだけは辛すぎる。

食事も朝の間に作っておきました。じゃないと午後は ベッドに横たわる毎日。歯磨きなんて 苦痛で いつも吐いておりました。ペーストも毎月代えていないと それさえ気持ち悪く 歯ブラシ持つだけで吐いていました。とほほ。どこかで お茶でもしながら ひとみさんとゆっくり語りたいです(笑)。 (2005.02.13 01:26:26)

Re:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
ja-da  さん
はじめまして~。
ご訪問+書き込みありがとうございます。
納豆+お漬物美味しいですよね~♪
キムチですか?!!そりぁ~バッチリでしょう!!!
過去日記、ナナメ読みですが朝5時半から送り迎え、
しかも3箇所…私には絶対出来ませ~ん。
脱帽です。
また来てくださいネ~。
(2005.02.13 04:42:03)

Re[1]:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
Little Darling  さん
ja-daさん
>はじめまして~。

よろしくお願いします~♪
運転手です(笑)はいっ。昼間は学校に行ってくれているので 比較的楽なのですが、朝と夕方から夜に一気に詰まってるって感じです。

でも 今週から朝が楽になるので ちょっと眠れるかなって楽しみです~。これで 下二人も何か始めたら大変ですよね。 (2005.02.14 00:10:08)

Re:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
紅茶風味  さん
はじめまして、Little Darlingさん

はるばるテキサスに御住いの方からコメントを頂けてとても嬉しいです! アメリカ南部はバージニアとアイオワしか訪れたことが無いんですが、アメリカの田舎風景も私はとても好きなんですよ。

>使いやすく自慢のキッチンでした。偶然昨日 その家のことをふと考えていて、
>「あの坂道を歩いてるのが他人だなんて、いや。あの郵便受けから郵便を取ってるのが他人だなんて 絶対いや

そのお気持ちは私もよく分かります…! 
私が暮らしていた前のアパートも小さくて狭かったにしろ、5年も暮らしてきた事もあり、今の新居に引越ししてきた際は悲しくてたまりませんでした。どんなに狭くても居心地が悪くても、前のアパートは、家族の色々な思い出が沢山詰まっているんです。
夫婦で少しずつ手を加えて完成させた素敵なキッチンや、自分達で一生懸命手を加えた部屋が、自分では無く、知らない他人に使用されてしまうのか…と思うとたまりませんよね。私も、前のアパートの庭に色んな花を植えていたのですが、新しい住人が、私が植えた花やハーブを刈り取ってしまっているかと思うと、堪えられません…。

ところで、別館の「Little Darling」のHPをとても興味深く拝見させて頂きました!とっても素敵です!海外発送を中心にセレクトした商品も、とても興味があって実行してみたいなと思っていますので、こちらのHPも含めて、是非これからじっくり読ませて頂きたいと思い、勝手ながらリンクをさせて頂きました☆

これからもこちらにお邪魔させてくださいっ。


(2005.02.14 00:34:03)

Re[1]:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
LittleDarling さん
紅茶風味さん
こんにちは~♪遠くからありがとうございま~す。

>夫婦で少しずつ手を加えて完成させた素敵なキッチンや自分では無く、知らない他人に使用されてしまうのか…と思うとたまりませんよね。

そうなんです。引渡しをするとき家を買った人が来て「うちのワイフは花壇の世話はできないと思うが 一応どれが何か教えてください。」と言われたの。ブルーベリー、りんごの木、アスパラガス、その他 多年草や球根の場所、株分けの仕方など いろいろざっと説明してあげたけれど、きっと枯れてるんじゃないかと思います。今も夢に出てきます。隣家は私の親しい友人なので 頼めば写真や状況を送ってくれると思うのですが、それはしない方が良いって周りに言われています。ショックが大きいだろうって。丹精込めた花壇、菜園、夫のパッティング用のグリーン。

越した直後 その友達から すでに家の中は違う色にペイントされてるって聞きました。そして、秋には 私たちが越す2年くらい前にやっとたわわに実るようになったりんごを何個かもらったと。あの木・・・私の木なのに。あの子供の遊具も母が買ってくれたのにって。聞かなきゃよかったってその時思いました。

たかが家と他人は思うのでしょうが、私にとっては「私たちが作った家」「夫がブルドーザーを借りてきて開墾した庭」なのです。思い出以上に私たち夫婦、家族の歴史です。だったら 越さなかったら良かったのに、って意見もありますが、人生 そういう思った通りには行かないですよね~ぇ。

>ところで、別館の「Little Darling」のHPをとても興味深く拝見させて頂きました!、こちらのHPも含めて、是非これからじっくり読ませて頂きたいと思い、勝手ながらリンクをさせて頂きました☆

ありがとうございます。またいつでも来てくださいね!そちらにも そっちゅう(笑)お邪魔します。
(2005.02.14 23:47:28)

Re[1]:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
LittleDarling さん
紅茶風味さん
こんにちは~♪遠くからありがとうございま~す。

>夫婦で少しずつ手を加えて完成させた素敵なキッチンや自分では無く、知らない他人に使用されてしまうのか…と思うとたまりませんよね。

そうなんです。引渡しをするとき家を買った人が来て「うちのワイフは花壇の世話はできないと思うが 一応どれが何か教えてください。」と言われたの。ブルーベリー、りんごの木、アスパラガス、その他 多年草や球根の場所、株分けの仕方など いろいろざっと説明してあげたけれど、きっと枯れてるんじゃないかと思います。今も夢に出てきます。隣家は私の親しい友人なので 頼めば写真や状況を送ってくれると思うのですが、それはしない方が良いって周りに言われています。ショックが大きいだろうって。丹精込めた花壇、菜園、夫のパッティング用のグリーン。

越した直後 その友達から すでに家の中は違う色にペイントされてるって聞きました。そして、秋には 私たちが越す2年くらい前にやっとたわわに実るようになったりんごを何個かもらったと。あの木・・・私の木なのに。あの子供の遊具も母が買ってくれたのにって。聞かなきゃよかったってその時思いました。

たかが家と他人は思うのでしょうが、私にとっては「私たちが作った家」「夫がブルドーザーを借りてきて開墾した庭」なのです。思い出以上に私たち夫婦、家族の歴史です。だったら 越さなかったら良かったのに、って意見もありますが、人生 そういう思った通りには行かないですよね~ぇ。

>ところで、別館の「Little Darling」のHPをとても興味深く拝見させて頂きました!、こちらのHPも含めて、是非これからじっくり読ませて頂きたいと思い、勝手ながらリンクをさせて頂きました☆

ありがとうございます。またいつでも来てくださいね!そちらにも そっちゅう(笑)お邪魔します。
(2005.02.14 23:48:10)

Re[1]:豚肉のしょうが焼きと豚汁(02/09)  
LittleDarling さん
紅茶風味さん
こんにちは~♪遠くからありがとうございま~す。

>夫婦で少しずつ手を加えて完成させた素敵なキッチンや自分では無く、知らない他人に使用されてしまうのか…と思うとたまりませんよね。

そうなんです。引渡しをするとき家を買った人が来て「うちのワイフは花壇の世話はできないと思うが 一応どれが何か教えてください。」と言われたの。ブルーベリー、りんごの木、アスパラガス、その他 多年草や球根の場所、株分けの仕方など いろいろざっと説明してあげたけれど、きっと枯れてるんじゃないかと思います。今も夢に出てきます。隣家は私の親しい友人なので 頼めば写真や状況を送ってくれると思うのですが、それはしない方が良いって周りに言われています。ショックが大きいだろうって。丹精込めた花壇、菜園、夫のパッティング用のグリーン。

越した直後 その友達から すでに家の中は違う色にペイントされてるって聞きました。そして、秋には 私たちが越す2年くらい前にやっとたわわに実るようになったりんごを何個かもらったと。あの木・・・私の木なのに。あの子供の遊具も母が買ってくれたのにって。聞かなきゃよかったってその時思いました。

たかが家と他人は思うのでしょうが、私にとっては「私たちが作った家」「夫がブルドーザーを借りてきて開墾した庭」なのです。思い出以上に私たち夫婦、家族の歴史です。だったら 越さなかったら良かったのに、って意見もありますが、人生 そういう思った通りには行かないですよね~ぇ。

>ところで、別館の「Little Darling」のHPをとても興味深く拝見させて頂きました!、こちらのHPも含めて、是非これからじっくり読ませて頂きたいと思い、勝手ながらリンクをさせて頂きました☆

ありがとうございます。またいつでも来てくださいね!そちらにも そっちゅう(笑)お邪魔します。
(2005.02.14 23:48:14)

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