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今はまっているアロマとアクセサリーの日記です。
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コメント新着
2006/01/17
テーマ： 食べ物あれこれ(52143)
カテゴリ： グルメシリーズ
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乾燥ローズヒップ
Milaimamaさんの作り方 ハゲブッテマメラーデ（ローズヒップジャム） では、生のローズヒップを使うのですが、うちにはないのでドライを使いました。
このページに載っているレシピ、どれもおいしそうです。気になっているのが、すもものケーキ。すももってプレーンだったのね・・・
スウェーデンでは、ローズヒップスープと言うのがポピュラーで少しレモンなどの酸味がプラスされています。下記の真ん中の画像。
そのスープと、一度食べたローズヒップジャムの味を参考にして自分で作ってみたら、こんなレシピになりました。
作り方。
１．ドライローズヒップにひたひたになるくらいの熱湯をそそぎ、30分待つ。
２．ふやけて柔らかくなってきたら、お砂糖を入れて火にかける。
３．水分が少なくなり、どろどろになってきたら、レモンを絞る。
注意
・へたのような硬い所はあらかじめ、挟みで切っておきましょう。
酸味がきいておいしいジャムの出来上がり～
フランス製のめちゃめちゃ高かったジャムより、私が作ったほうがおいしかったです。
酸味がポイントです。
Milaimamaさんの作り方 ハゲブッテマメラーデ（ローズヒップジャム） では、生のローズヒップを使うのですが、うちにはないのでドライを使いました。
このページに載っているレシピ、どれもおいしそうです。気になっているのが、すもものケーキ。すももってプレーンだったのね・・・
スウェーデンでは、ローズヒップスープと言うのがポピュラーで少しレモンなどの酸味がプラスされています。下記の真ん中の画像。
そのスープと、一度食べたローズヒップジャムの味を参考にして自分で作ってみたら、こんなレシピになりました。
作り方。
１．ドライローズヒップにひたひたになるくらいの熱湯をそそぎ、30分待つ。
２．ふやけて柔らかくなってきたら、お砂糖を入れて火にかける。
３．水分が少なくなり、どろどろになってきたら、レモンを絞る。
注意
・へたのような硬い所はあらかじめ、挟みで切っておきましょう。
酸味がきいておいしいジャムの出来上がり～
フランス製のめちゃめちゃ高かったジャムより、私が作ったほうがおいしかったです。
酸味がポイントです。
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| ローズヒップのジャム |
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| ローズヒップスープ |
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| ローズヒップ（シェルタイプ） |
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