新米パパのＬＯＨＡＳ生活

大豆というと何を想像されますか？お豆腐や味噌ですか？それ以外には、醤油、油揚げ、きなこ、枝豆、節分の豆、豆乳などなど。一つの食べ物からこれだけ多くの物に形を変え、我々の生活に根ざしている物ってあまり無いんです。ですが国産大豆の量は少なく、輸入に頼っているのが現状です。最近ではNPOトージバや一部の生産者が国産大豆の復興に取り組んでいます。

我が家では、大豆製品を直接食べたり、豆乳を料理やお菓子作りにも使っています。大豆はアレルゲンであると言われていますが、味噌や醤油は歴史的にも古くから食べられています。輸入された大豆に限らず国産品についても、農薬の強い影響によるアレルゲンではないかと思います。もう一つは、TVや雑誌で取り上げられると集中的に大量に摂取するとことも考え直す必要があると思います。この農薬と集中摂取は、母体から新生児へアレルギーをもたらす原因になっていると言われています。