手作りヨーグルトと手作りいちごジャム

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2006.05.15

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テーマ：最近はまっている食べ物or飲み物(1255)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ヨーグルトが好きなだんなさんが時々作るんです。
500mlの牛乳を買ってきて、その中に種菌を入れて混ぜ、機械にセットすると
5～6時間後にはヨーグルトの出来上がり。

「クリーミーでうまいなあ」と言いながら　美味しそうにヨーグルトを食べるだんなさん。
そして、それを横目で見てる私。

実は・・・私はヨーグルトが苦手なんです。
パンに入れたり、ケーキにすれば食べるけど、
そのままでは、あの匂いと酸味が気になってどうしても食べられないのです。

でも健康の為だからと、少しずつでも食べようと思い、
オリゴ糖やジャムをかけたりして食べる努力をしていた時期もありました。
最近はヨーグルトの種類も多いので、食べやすいのはないかな～といろいろ買ってもみました。

でもどうしても続けられず断念(~ヘ~;)

その変わりにというわけでもないけれど、
ヤクルトやジョアなどの乳酸菌飲料を時々買って飲んだりしてました。

・・・が、最近どうしても欲しくなって買ってしまったのが、ケフィアヨーグルトセット
（楽天の商品じゃないけど、興味のある方は見てみてね）

・たね菌10ケ
・くるみちゃんポット
・ピュアメープルシロップ50ml
・くるみちゃん（発酵ヘルパー）　

これだけのセットで送料込み1000円です。

すでに家に一台ヨーグルトメーカーがあるのに、また買ったの？
と思われるかもしれませんが・・・;^_^A
「酸味が少なくて美味しい」という言葉と、
くるみちゃんが別の用途に使えるということに魅かれて
（何に使用するかは後日日記に書こうと思います）
そして値段が安いということもあって買ってしまいました。

作って食べてみると、本当に酸味がとても少なくて食べやすいんです。
逆に酸味がある方が好きな方は物足りないと思いますが。

作ってあったいちごジャムをかけて食べてみると、ジョアみたいで美味しい。

このヨーグルトなら毎日食べれる～(^O^)

すごく気に入ってしまいました

カスピ海ヨーグルトが有名で、家で作ってらっしゃる方もたくさんいらっしゃると思いますが、
菌によって発酵温度が違ったり、味もいろいろで食べ比べると面白いです♪
ちなみにケフィアヨーグルトは出来上がるまでに約24時間かかります。

だんなさんが使っている種菌