かたえくぼ～布と針のある暮らし～

先日、プロのシェフから中華料理を教わる機会がありました。

本格的な中華なんだけど、食材も調味料も普通に家庭にあるものを使って。。
お料理のコツなども教えていただきながら、
美味しい＊早い＊簡単な中華料理を習得しました～♪





早速、その日の夕ご飯に作ってみましたが、すごい！
おんなじ味になりましたよ☆





そして、今日はマダムが集まる（笑）おうちごはん^^






右の、鶏のピリ辛揚げ、最高～☆
エビチリのような感じなんだけど、鶏唐がめっちゃふわっとしてて、ピリ辛ソースと合う！
ビールください！って言いたくなる味でした^^




デザートは、シフォンケーキ。






こちらはマダムの一人が焼いてきてくださったんですが、
このふわふわ感！しっとり感！きめの細かいこと！！

私もシフォンは焼きますが、ここまでのはお店でも見たことないかも！？

おとなりのわらび餅と共にいただきました^^


余談ですが、このわらび餅のきな粉をシフォンにふりかけたら
美味しかったんです～♪
生地に入れなくても、コレで十分です☆





そして、おまけ。

今日の夕ご飯。






お魚の煮つけが苦手だった私ですが、最近美味しくたけるようになりました！
ひじき煮と、具だくさん味噌汁で、純和風。。。

やっぱりこんなおかずが一番しっくりきますね。。

子どもたちにはどうかな～？って思ってましたが、
案外みんなたくさん食べてくれました^^

調味料って、大事ですね！
毎日使うものだから、いいものを選びたいな。

今日は「海のものと山のもの」（窓際のトットちゃんより）がばっちり！