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マドレーヌいただきました。フランスもんらしいです。メゾン・コンブリ・マドレーヌとあります。甘さは控えめだしバターが効いたスタンダードな味ですが、フランス製って意外!「1986年にフランスで創業したメゾン・コリブリ。合成香料や合成着色料を一切使用しない、こだわりの洋菓子せを製造しています」とのこと。バター、小麦粉、卵はフランス産を使用。特にバターはAOP認定の高品質フランスバターを使用。120年以上続く伝統的なレシピと製造方法とあります!へえ~、昔からこんなにおいしいもの作っていたんですね~。さすがは、おフランス!本場の味の焼菓子、おいしいはずでした。個包装で日持ちもするのが嬉しい。ごちそうさまでしたあ●メゾン・コリブリHP (英語とフランス語のみ)https://www.maison-colibri.com/
2019年02月25日
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ホシノ酵母のカンパーニュ黒ごま入り切ってみると……。また焼いてみま~~す
2019年02月23日
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ホシノ酵母のカンパーニュレーズンとゆずピールを入れました。切ったところは改めて~~
2019年02月11日
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節分といえば、やっぱり恵方巻!今や、節分を言い訳に高額の海鮮の太巻きを買っちゃうわけですが……。結局、スーパーの戦略にまんまと躍らされてるわけです(笑)。まあ、ハーフですから!おいしいからいっか。節分だから、もちろん豆も。ごちそうさまでしたあ
2019年02月03日
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ホシノ酵母のカンパーニュくるみとフィグです。クープが浅かったのか、横が割けたあ~~え~~~っにもかかわらず、友人にあげちゃったので切ったところはナシです。また焼いてみま~~す
2018年12月11日
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リンツの新しい味が出たよぉ~。味見して!と友人からいただきました。リンドール抹茶です。ホワイトチョコの中身は濃厚な抹茶クリーム。洋と和の組み合わせだけど、これ、かなり合います。クセになりそうな味~ごちそうさまでしたあ●リンツHP 「リンドール 抹茶」が 9月3日から登場!https://www.lindt.jp/contents/chocolat-cafe/17345/
2018年11月03日
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ホシノ酵母のフランスパン全粒粉を入れたグラハムフランス切ってみると……。まあ、上出来ではないけど、酵母の古さを考えれば、よく頑張りました!生地はソフトめではあるけど、全粒粉が入ってる分、サクサク感と風味があります。また焼いてみま~~す
2018年10月27日
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ホシノ酵母のカンパーニュレーズン、クランベリー、パイナップルを入れたフルーツカンパ切ってみると……。また焼いてみま~~す
2018年10月21日
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ホシノ酵母の黒糖くるみパン自家製マロンペーストと栗の黒糖煮を入れた超スペシャルバージョン、またまた焼きましたあ。友人用なんですけど、今回も私はちょっと味見したいので自分用のミニサイズを作りました黒糖くるみパンは、秋だけではなくて中身を変えて他の季節にも作ったりしますが、自家製のマロンペーストを巻き込むこちらは私が作るパンの中でも、スペシャル中のスペシャル版なので~す!まあ、手をかけているってことで、私の勝手な思い入れなんですけどね。切ったところは、改めて~~
2018年10月12日
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ホシノ酵母のカンパーニュオリーブとチーズを入れました。友人にあげちゃったので切ったところはナシです。また焼いてみま~~す
2018年10月11日
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ホシノ酵母のカンパーニュドライマンゴーとフィグ入り切ってみると……。う~~ん、なんだか、全然意味のない組み合わせかも。どちらの味も目立たないし、引き立て合うこともなく……。知らない者同士がただ横に並んで座っているだけみたいな感じで何の展開も感じられず、発展性がないっすダメだ、こりゃ自戒を込めて、組み合わせは、ちゃんと考えてから決めないといけませんまた焼いてみま~~す
2018年05月29日
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用事で二子玉へ。多摩川沿いの景色が新鮮で思わずパチリ。こんな風に開けた場所って開放感あっていいなあ東京のビルが立て込んでいる中にいると、抜け感のある景色がとても気持ちがいいんですよね~
2018年05月26日
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ホシノ酵母のカンパーニュレーズンとクランベリを入れたダブルベリーです。手土産にしたので、切ったところはナシです。また焼いてみま~~す
2018年05月25日
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ホシノ酵母の黒糖くるみパンですが、今回は市販のむき甘栗と粒あんを巻き込でいます。これも友人にあげちゃったので、切ったところがなくてすみません。また焼いてみま~~す
2017年10月31日
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ホシノ酵母のカンパーニュレーズン、クランベリー、パイナップルを入れたフルーツカンパです。友人にあげちゃったので、切ったところはナシです。また焼いてみま~~す
2017年09月05日
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ホシノ酵母のカンパーニュ、レーズンとクランベリーを入れたダブルベリーです。ちょっと久しぶりですね、コレ。友人にあげちゃったので、切ったところはナシです。また焼いてみま~す
2017年03月23日
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整体の先生から、ホワイトデーのお菓子をいただきましたちょうどバレンタインデーに予約したので、ご挨拶程度にチョコ持参したら、しっかりお返しです。もうホワイトデーに、お菓子もらうなんて、何年ぶりでしょ(笑)。カンゲキ~~先生、ありがとうそもそも、昔の彼氏たちは、バレンタインにたんまりチョコあげても、何も返してくれなかったし(汗)なんか、エビで鯛釣った感じですかわいいパッケージにも感激。中は、ゼリーが詰まってました。しかも個包装。かわいいバラの形。みんな味が違うようです。すごいわあ。大事にいただきま~~す
2017年03月14日
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小田原駅で買った練り物です。鱗吉(うろこき)ってお店が出店してました。かまぼこの老舗らしいのですが、なんと、小田原かまぼこ発祥の店ですって。知らなかったあ。●てこね揚げこれが7個入り。たまねぎが入っています。お値段高めです。1袋だけど、1000円札出した記憶が。だけど、これがめちゃうま鈴廣よりおいしかったなあ。材料が違うんだろうなと思ったら、高級魚の白グチ使ってるみたいです。なるほど~全然味が違いました。さすがは、小田原でした!楽天やアマゾンでも買えるみたいです。●鱗吉 HPhttp://www.urokoki-kamaboko.com/a051-aji.html
2017年03月13日
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伊豆、下田の旅2日目です。しゃべり倒して寝たのが朝だった私たち(汗)。チェックアウトが11時なので、9時の朝食直前まで寝てました。朝食もすごかったですが、それはさておき。2日目は、温泉大好きな私が行きたかった、隣駅の蓮台寺駅近くの河内温泉の一軒宿、金谷旅館へ。千人風呂が有名なんです。日本一の広さを誇るヒノキの浴槽らしい。日帰り入浴OKなので、ワクワク下田の観光案内所で教えてもらった通り、バスに乗りました。旅館の前にバス停があって便利!バスの運転手さんに、降りる停留所も教えてもらいました。さすがは観光地、みんなとても親切で感じがいいですソメイヨシノじゃないけど、桜が満開。きれいです。古い木造の旅館ですね。なんだか伊豆っぽいです(笑)。お風呂の写真はさすがに撮れなかったですが、女風呂と、混浴の大きな浴槽があります。珍しく女風呂がかな~り広くて、すごいいです。お湯もよかったあ勇気を出して混浴の千人風呂行ってみましたが、まるでプールのような広さ。すごく気持ちいいです東北の温泉は混浴文化なので、あちらではよく混浴入ってますが、伊豆にもあるんですね。混浴の温泉に詳しい男性の方が1人で入ってらっしゃいました。ちょっとお話ししましたが、男性用の浴槽はなくて、混浴と女風呂だけなんです。だから、男性の方は、混浴に入るしかないわけですね。無色透明のお湯なので、混浴で丸見えなのがちょい辛いですが、お湯は本当にいいし、女性風呂も広大なので、女性風呂だけでも十分楽しめます。露天風呂も混浴、女性用ともありますが、後から作ったようで、建物の間にあり、ちょっと景色が悪いですが、まあ、なかなかの充実ぶり。行ってよかったです。●金谷旅館 HPhttp://kanaya.la.coocan.jp/
2017年03月09日
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ホシノ酵母のカンパーニュ、ブルーベリーを入れました。じつは、アメ横で買ったブルーベリーの大袋があってこれがなかなか減らないのです。積極的に消費しないと……。切ったところは改めて~~
2017年01月30日
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静岡の富士山です。元旦から縁起がいいように願って。じつは年末、風邪をひいて寝込んでいたので、全然ネタがないんですけど……。今年はいい年でありますように
2017年01月01日
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ホシノ酵母のカンパーニュ、キヌアとブルーベリー入り切ってみると……。ブルーベリーが意外といいです。甘みが出ていて、おいしいっすキヌアのおかげで、もっちり、もちもち。キヌアは、茹でたてよりも癖は感じられないけど、これはブルーベリーのおかげかなあ。キヌア単独だったら、どうなんだろう?というわけで、次はキヌア単独試してみたくなりましたまた焼いてみま~~す
2016年12月19日
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ず~~っと行きたかった白神山地のブナの森。自然ガイドさんと歩く2泊3日のツアーに参加しました。なんだけど……。ちゃんとアップしたいんだけど、仕事が詰まっていて詳細書いてる暇がなく……。でも、今日がアップできる期限なので、仮であげておきます。ごめんなさい。落ち着いたら、改めて書き直します。
2016年10月07日
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白神酵母の丸パン今回はコーンを入れたコーンパンです。2つはチーズも入れてみました。ですが……。缶詰のコーンと汁も入れたのに、これまた、コーンパンらしさがない。なんだか、頼りない感じ。市販の本を見て作るモノって、どうもイマイチ感が……チーズを入れても、たいしたことないっ。切ったところはこんな感じ。う~~ん。なんだよ、この“ふつう感”なんだか物足りなさが残りましたまた焼いてみま~~す
2016年06月19日
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写真が表示されない件、試しにメール更新でもう一度アップしてみます。 楽天のシステムが不調で写真が表示されないようですが……。 問い合わせても、のらりくらりの返事だし……。 もうやけっぱちで、アップしちゃいます。 写真見られなかったから、ごめんなさい! ホシノ酵母のカンパーニュ、 今回はさつまいもを入れて焼いてみましたあ。 お初です。 確かに、ホームベーカリーのときは、しょっちゅうさつまいも入れて食パン焼いてた のに、 カンパーニュでは思いつかず……。 コネあがってから、混ぜ込みました。 粉は少なめの300グラム。 いつも通りですけど。 焼きあがり……。 切ってみると……。 おいもが重いので、どうしても下に固まりますねぇ~。 お味は予想通り、ちょっと菓子パン風の仕上がり。 悪くはないけど、チーズつけて食べる気にはならんなあ。 う~~ん。 また焼いてみま~す。
2012年01月20日
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せっかく、久しぶりに日記をアップしようと思ったら、またしても、写真がきちんと表示されず……。がっかりです!楽天のシステム、破たんしているのかなあ?ほかのブログにお引っ越ししたほうがいいのだろうか???
2012年01月20日
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写真が表示されない件、試しにメール更新でもう一度アップしてみます。 ホシノ酵母のカンパーニュ、 今回はくるみを入れて焼いてみましたあ。 いつもより、バヌトンに粉を多めにふったら、 かごの跡がくっきり! なんか、いつもケチってるみたいで……(汗)。 ふたをとったら、当然ふっくら。 焼きあがり。 切ってみると、おお、いい感じ・ 仕事関係の人にあげちゃいました。 また焼いてみま~す。
2012年01月19日
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写真が表示されない件、試しにもう一度メール更新でアップしてみます。 どうだろう? 久しぶりにホシノ酵母のフランスパン、 焼きましたあ。 粉はゆるゆたかとタイプERですが……。 まあまあ立ち上がりましたね。 切ったところ……。 ま、こんなもんでしょ。 最近、フランスパンもちょっと安定してきたかな。 また焼いてみま~す。
2012年01月18日
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写真が表示されない件、試しにメール更新でもう一度アップしてみます。 仕事がめちゃめちゃ忙しくて、全然アップできず、すみませ~~ん。 ホシノ酵母のカンパーニュ、オリーブ入り 焼きましたあ。 ちょっと時間も経ってるので 詳細は省略っ。 切ってみると……。 まあまあですね。 友人に半分ずつあげちゃいました。 また焼いてみま~す。
2012年01月17日
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仕事がめちゃめちゃ忙しくて、全然アップできず、すみませ~~ん。 ホシノ酵母のカンパーニュ、オリーブ入り 焼きましたあ。 ちょっと時間も経ってるので 詳細は省略っ。 切ってみると……。 まあまあですね。 友人に半分ずつあげちゃいました。 また焼いてみま~す。
2012年01月17日
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写真が表示されない件、試しにメール更新でもう一度アップしてみます。 国立美術館で、小学校の担任だった先生も出展している書展があり、 同級生だった友人と行ってきました。 久しぶりに会うので、やっぱりお茶しようと 3階へ。 よくみると、ポール・ボキューズじゃないですかあ。 スゴ~っ。 お茶だけでもOKということで、デザートと紅茶をいただきました。 私は、チョコムース上にフランボワーズのソースがかかったもの。 濃厚だけど、うまっ~~。 本当にフレンチのデザートよ。 友人は、シフォンケーキ。 ティーカップにもこのマークが。 オープンスペースで開放感たっぷりです。 いい感じです。 ●ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼHP http://www.nact.jp/restaurant/01.html
2012年01月16日
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新国立美術館で、小学校の担任だった先生も出展している書展があり、 同級生だった友人と行ってきました。 久しぶりに会うので、やっぱりお茶しようと 3階へ。 よくみると、ポール・ボキューズじゃないですかあ。 スゴ~っ。 お茶だけでもOKということで、デザートと紅茶をいただきました。 私は、チョコムース上にフランボワーズのソースがかかったもの。 濃厚だけど、うまっ~~。 本当にフレンチのデザートよ。 友人は、シフォンケーキ。 ティーカップにもこのマークが。 オープンスペースで開放感たっぷりです。 いい感じです。 ●ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼHP http://www.nact.jp/restaurant/01.html
2012年01月16日
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写真が表示されない件、試しにメール更新でもう一度アップしてみます。ホシノ酵母の山食、切ってみると……。起したての酵母のおかげで、高い山になっただけにふっくら、ふわっふわっ。かなりいい感じです。私的にはかなり満足~~。自己満でもいいもん。また焼いてみま~す。
2012年01月15日
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ホシノ酵母のカンパーニュ、くるみ入り切ってみましたあ。本当にふっくら、ふわっふわっです。くるみの風味も感じられて、なかなか美味。これに、ブルーチーズがあれば、最高!また焼いてみま~す
2011年11月28日
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>教室でこねてきた生地と、練習用に家でも別にこねて、ホシノ酵母のバケットとバタール焼きましたあ。じつは、家で焼く、初バケットです……。恥を忍んで、大公開教室でこねてきた生地は、猛暑の中を通ったせいか、時間通りに冷蔵庫に入れたのに、かなり発酵進んでいたみたい。二次発酵終わったときも、気泡だらけ……。過発酵感バリバリですしかも、布どりのまま外に出す際、生地の端っこがずり落ちて、生地に傷が……(号泣)。なんというズサンさ……それでも、クープを入れて、いざ~~。窮屈そうね絶対くっつく覚悟で……。ほかの生徒さんが、オーブン最高温度で予熱して、どうせ温度下がるから、そのまま250度で焼いたと聞いたので、私も便乗!焼き上がり。やっぱりくっついたそして、教室でこねた分は、ダレて広がった家でこねたほうは、粉は中力のタイプER。このほうが、難易度が低いかもね。それと、家では常温発酵早めに引き上げたので、過発酵感はそれほどなく……。そして、ガーリックバタールは、また長すぎたあ。あ~あっ明日切ってみま~す
2011年08月16日
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パンをもらっていただいた友人から、野の花風の花束をいただきました。お庭に咲いてるアスターの花を切ってくれたそうです。アスターって、どんな花って思いましたが、エゾギクって言われると、ピンとくるかな?ミニサイズの菊ですが、かわいらしいですね。花言葉は「信ずる心」。この花で恋の占いをするところからついたらしいのですが、ってことは、「好き」「嫌い」と花びらを1枚ずつとっていくアレですかねぇ。知らなかったあ。いろんな色があるのもいいですね。元気に咲いています。ありがとう!
2011年07月29日
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今日の夜から奈良へ行くので、その前に何としても……と思っていたら、どうやら完成したみたい。よかったあレーズンが浮いた状態になり、シュワシュワっと泡が出て密封容器をあけるとパンと音がして、中にガスがたまり、お酒のようなにおいがすれば、できあがりささ、これで冷蔵庫へ。旅行の間、ちょっと休んでいてね
2010年10月26日
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