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2009.01.26

中華風パスタ

テーマ：昨日の晩ご飯♪(2323)

カテゴリ：料理・食材・ﾗﾝﾁ・弁当

週末はダンナも含めて、ついパスタを作ってしまうんだけど
いつもトマトベースなので、
昨日は、なんとなくイメージで
中華風
にしてみました。

鶏ムネ肉中華風パスタ

作り方
　１：鶏ムネ肉を、幅２～３ｃｍ、厚さ６～７ｍｍ位の削ぎ切りにする。
　　　フライパンに油を熱して肉を炒め、少し白くなったら
　　　日本酒、おろしにんにく、みじん切りしょうがを加えて更に炒める。
　２：斜め切りにした長ねぎ、茹でたパスタを加え、
　　　ＸＯ醤、粉末の鶏がらスープ、塩コショウで味を整える。
　３：２～３ｃｍに切った小松菜を加えて、さっと醤油をふり、
　　　火を止めて蓋をして、余熱で小松菜をしんなりさせて出来上がり。

作ってすぐ食べるのがベストなんだけど、
子供たちがあれこれ出しっぱなしで、すぐに食事を取れる状態にならなくて
小松菜がかなりしんなりしてしまいました

昨夜は、これと大根サラダでした。
ちょっと週末、サラダを食べてなくて
娘共々生野菜食べたい野菜欠乏症になっちゃってさっ

（肉じゃがにも野菜ははいってるのにね）

余談ですが・・・

正月太りを解消したくて、
これら夕食は、とにかく夕方６時台に食べています。
どうしても、子供の宿題だの手伝いだの待って、
風呂入ってから夕食、というのは
８時台になってしまうことが多く、
さすがにこれはまずいぞ、と。

で、先週からとにかくまず夕食、
という食生活をしていまして、
案外効果ありますね～

もっと効果が出たら、またアップします

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