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昨日ホットケーキミックスを使ったんで、、、、
と、なんとなく思いまして
今日はもっともっと簡単に。
以前作ったことあるんですが、、、
ブルーベリーとヨーグルトの
マーブルケーキ
でございます
材料
は
ホットケーキミックス200g
タマゴ2個
プレーンヨーグルト100g
牛乳50cc
ブルーベリージャム50g
作り方は簡単。
ホットケーキミックス(奥)にプレーンヨーグルト、タマゴ、牛乳を混ぜるって感じ。
牛乳とヨーグルトを混ぜると分離するので、
先にタマゴとヨーグルトを混ぜます(手前)。
もーー、すごい手抜きなんで、箸で混ぜてます、箸で
それを
ホットケーキミックスに
足して混ぜ混ぜ、まとまったところで牛乳を足してさらに混ぜ混ぜします。
その生地を1/4ほどとって、ジャムを混ぜます。
で、炊飯器登場~~~
最初に色なしの生地を入れて、そのあとにジャム入り生地をいれ、
箸などでゆるーくかき混ぜるとマーブル模様になりますので、
そしたら炊飯器のスイッチオーーーーンっ
で、炊き上がりました~~・・・!?
うち釜熱いので、気をつけてとりだし、
(釜の形に焼きあがって、底はつるつるきれいですよん)
で、適当に切り分けます。
庭で採ったミント飾ってますが、ホイップクリームとかあってもいいかも。
ホットケーキミックスは、お菓子作りが苦手な私でも
失敗無く作れるからほぼ常備していまして、
プレーンヨーグルトも毎朝食べるから常備してるし、
そのプレーンヨーグルト用のブルーベリージャムも常備してるんで・・・
我が家の場合は買い物なしで、すぐに作れました
ホットケーキミックスのみの甘さなので、甘さが欲しい人は
少し砂糖など足したほうがいいかも?
結構酸味が利いた、甘さ控えめ、すっきり味なんで。
私は、ジャムを混ぜた生地に少しコンデスミルクを加えたけど、
それほど甘さは感じなかったかな。