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2013.01.20

大寒

テーマ：今日のこと★☆(106303)

カテゴリ：美作日記

昨日今日と、在宅時は結構ストーブ焚いて家を暖めています。
だって寒いんだもん・・・
それもそのはず、今日は大寒。
一年で一番寒い時期とされていますんで、、、
寒いっすねー

あわせて大寒の初候、
欸冬華（ふきのはなさく）
という時期でもあります。
意味はそのまま、蕗の薹（ふきのとう）が蕾を出す
ということだそうですが、、、、
実際にはまだちょっと早いのかなあ・・・
ああ、蕗の薹食べたくなってきた

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ところで昨日の土曜日版に、
得意料理のランキングが載っていました。
1位：カレー
2位：肉じゃが
3位：筑前煮などの和風煮物
4位：鍋料理
5位：野菜炒め
6位：卵焼き・だし巻き卵
7位：ギョーザ
8位：焼きそば・焼きうどん
9位：シチューなど洋風煮込み
10位：そば・うどん

・・・まあ、定番のおかずというか。
でも、以下
11位：パスタ料理
12位：ハンバーグ
13位：スープ・汁物
14位：焼き魚
15位：鶏のから揚げ
16位：煮魚
17位：しょうが焼き
18位：牛丼・親子丼などの丼物
19位：サラダ
20位：洋菓子・スイーツ

んーーー、それは得意料理というんだろうか？？？
というものも入っていますが、、、
カレーなどは、その家庭によってこだわりがあったり、
ルウを作る家庭でも、市販品のルウを使うにも、
配合の割合とかね、使う野菜、肉、隠し味・・・
日本食ではないけれども、家庭の味ってありそうですよねー

私ならなんだろう・・・
先日帰省したときに、ああ、これが実家の味だな、と思った料理が
いくつかありましたが、、、
自分はそれを作ってなくて、ぜひ再現したいと思ったんですよね。
卵焼きやポテトサラダ、みそ汁、ホッケのフライなどがそうなんですけどね。
でも家庭の味だけど、父の味だったりする・・・
母も同じもの作っていたからなあ、なぜだ？？

家庭の味といえば、先日成人の日に、新成人に対して
母の味は？という質問の答えの1位が、
ギョーザだった、というオドロキ・・・
えー、そんなにたくさんのお母さんが、餃子を皮から作るとは思えないし
冷凍ギョーザだったらびっくりなんだけど
確かに、冷凍餃子も美味しいものはありますが、
焼くだけのチルド品だとか、そんなんが母の味、だったら
世の中の母の一人としてちょっと反省しなきゃいけないですよねえ。
とにかく、餃子、という事実に驚きました。
それならば、まだカレーのほうが納得かも。

とにかく、今週も寒さ厳しそうだし天気も悪そうだし、
頑張らないとですねー

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