PR
20261111
New!
☆らぴゅた☆さん
KOUのブログ♪ KOU9266さん
えりごのみ うぇぶ えりごのみさん
Second House ぴいちゃん２さん
なつ＆ケイ home natsu_keiさん
KOUのブログ♪ KOU9266さん
えりごのみ うぇぶ えりごのみさん
Second House ぴいちゃん２さん
なつ＆ケイ home natsu_keiさん
コメント新着
2011.11.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
ケイママっちさんにポイント・ポイントを教えて貰いながら
作ってみました～～～♪
本場では、本物の瓦を使って作るのだけれど
流石にそれは一般家庭では無理！！
ホットプレートで代用です。笑
茶そばの上に金糸・刻みのり・味付け肉・刻み葱・レモンを乗せ
おそばを軽くカリカリが出来るまで焼いた後に
ソバ汁で頂くのですが、熱々でもレモンは「ガッツリ」とって
言うアドバイスを頂いたので、ソバ汁にもしっかとレモン汁を
入れました。
のりの良い香りにソバ汁が沁み込んだ金糸卵、チョイト辛いかな？
って思ったけど、すき焼き風に焼いた牛肉が甘みを出して良い感じ！！
牛肉の臭みも葱で消され、お口の中はレモンの爽やかさと
それに負けない様にと頑張る茶そばとのハーモニーが広がり
まるでオーケストラを食べてる様な気分で最高！！
流石に山口県の郷土料理です。
この料理には、県民性が全て現れてる様で大好きに成りましたね！
今年の年越しにはこれをまた作って、皆で頂きたいって思います。
ケイママっちさん、アドバイス有難うございました。m(__)m
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
