参考レシピ。

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キッチンからエコ♪

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Jul 11, 2005

かまきちくんと暮らして、はや2年あまり。
食事の用意はお手の物♪・・・と言いたいところですが、そんなわけもなく^_^；
作るのは嫌いじゃないし、むしろ好きな方なんですが、献立がなかなか思い浮かばなくっていつも四苦八苦しております；そんな私が活躍しているのが、ネットで検索出来る料理サイト。調べてみるといろいろありますよね。でも、料理1品1品レシピがたくさん載ってるところはあれど、その日の夕飯の献立1式(ごはん、スープ、主菜、副菜など)載せてるとこってあまりないですよね。私の場合はそこまで考えてくれなくっちゃ、なんだかなぁって感じです(苦笑)でも、まるまる全部その通りに作るわけじゃないですけどね。レシピに書かれている食材が全部そろってるなんてことは稀なので、とりあえず、一通りレシピに目を通す。冷蔵庫の中身を見て、代用出来そうなものがあればそれを使って料理。ってな感じで作ってます。
でも、まともに料理するのは夕飯だけ。朝は決まって、コーヒーとパン、もしくはベーグル。お昼は私1人なので前日の夕食の残り物で済ましますし^_^；
こういう作り方してるので、レシピが覚えられるわけもなく、同じ料理作るにもまた一から検索しなおししてます。一生かかっても、レシピを物に出来なさそうな予感(汗

こんな私でもレシピなしで作れる1品。それは鳥の唐揚げ～。前にも何度か書きましたが、母から教わった1品です(母はTVから教わった)。このレシピだけは頭の中に入ってます。かまきちくんも絶賛！？する唐揚げ！！下味がポイント！
そしてなぜだか、他の揚げ物はうまく出来ないくせにこれだけはカラッとあげられるんです(摩訶不思議)

ちなみに、今日の食材は最近よく見かける「もうかさめ」。もうかさめって白身の魚にしちゃぁ、変な名前だなと思ってたら、鮫なんですよね？？身は安いけどヒレはやっぱり高いとか？食べた事ないので楽しみ(もちろん料理に使うのは身の方です^_^；)。

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Last updated Jul 11, 2005 10:08:43 PM
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

Re:参考レシピ。(07/11)

Yosark さん

あ、僕、一人暮らししてたとき
たま～に料理したりしてみたりしたんですけど。

レシピなしで作れる料理は…
目玉焼き
ゆで卵
野菜炒め
さんまの塩焼き
焼き茄子
ってところでしょうか（爆）。

鳥のから揚げをレシピなしで作れるだなんて、
すごい尊敬しちゃいますよ～！！

しかも美味しいだなんて、いいなぁ☆
(Jul 12, 2005 02:11:26 AM)

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ごはんがすすむくん(笑)

blackLab さん

Yosarkさん

塩焼き、りっぱな料理じゃないですか！！
塩焼きがあれば、白いご飯が進みます！(笑)

鳥のからあげは市販の粉使うのもいいんですけど、あれってコンビニで売ってる鳥の唐揚げ味じゃないですか？揚げるとべたつく感じもあるし。でも、私が作るのはからっとしててサクサクっとしててニンニクが効いててうんまいですよー！(自分で言うな；) (Jul 12, 2005 09:02:14 AM)

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Re:参考レシピ。(07/11)

you...☆ さん

もうかさめってたぶん家ではもっかざめって言ってるのと同じかな。
しょうが醤油で煮て食べてます。（身のほうですよ。）
鳥のから揚げと聞いて最近たべてなかったなあ。
食べたくなっちゃった。
(Jul 12, 2005 10:02:33 AM)

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焼いてみました。

blackLab さん

you...☆さん

東北の方だと呼び名が違いみたいだね。でも、前はこんなサメ、売ってなかったよ。最近よく見かけるなぁと思って初めて買ってみました。煮て食べる事が多いみたいだけど、胡椒焼きにしてみた。なんかもちっとしてて味は淡白だよね。どんな使い方しても合いそうな食材かも。
鳥の唐揚げはよくしますよー。二人とも好きだから。でも後片付けが大変なんだけどね^_^； (Jul 12, 2005 11:06:42 AM)

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Re:参考レシピ。(07/11)

おーやん12 さん

私も料理は嫌いじゃないのですが、なんだか献立に偏りが出てくるんですよねぇ。
おいしいものも食べに連れてってくれる主人には申し訳ないですが…。
だから、最近お料理の本も買うようにしました。
時々試したら、おいしいといってくれます。
たぶんお世辞でしょうけど…。

今は引越しに備えて、家にある買い置き食材を出来るだけ少なくするのに燃えています！！ (Jul 12, 2005 11:49:51 AM)

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料理本。

blackLab さん

おーやん12さん

私も料理本買いましたよー。たまたま入ったコンビニで見つけた、「80円で出来るおかず」って本です。残った食材とか、買った食材を上手に使う方法とか、保存方法なんかも書いてあって重宝しています。ネットで見てるだけじゃ、ピンとくるもんがなかったりするんですよね；

そういえば、お引っ越しでしたね。私も冷蔵庫を空っぽにすべく、苦労しましたよー。冷蔵庫捨てなきゃならなかったし、使わなそうな食材は思い切って捨てたりしてました。
がんばってください～～～！！ (Jul 12, 2005 12:38:58 PM)

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