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2012.07.02

フランスパン　また・・・

(4)

テーマ：パンを焼こう！(16006)

カテゴリ：パン

先週木曜にフランスパンを焼いてから
またハマってます・・・

昨日までに7回も焼きました！！
夜にポーリッシュ法で仕込んでおいたり、
昼間はオートリーズ法にしたりと、
一日に2回も焼く日も(´∀｀;)

どれも、あと一息で完璧！
（自分の中での基準）
そこがまた、もう一度挑戦する気になるのです☆

ずいぶん気泡が出来るようになりました。

エッジが一番よく出来たのがこれかな・・・

焼き加減も、温度や時間をいろいろ試して定まってきました。

最後に作ったものは
工程は完璧にできたと思ったのに、
クープいまいち、エッジ立たず、気泡もなし、
味まで美味しくない気がして、
もう燃え尽きました・・・(´д｀;)

またしばらくフランスパンはいいや・・・

でも、フランスパンて飽きがこないのか、
これだけ毎日焼いても

食パンだとそうでもないのですが。

そろそろクープナイフを
専用のものにしてみようかと考え中・・・

断然焼き上がりが違います。！クープナイフホルダー・替刃セット（替刃10枚付き）
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最終更新日 2012.07.03 19:42:46
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■コメント

◎お気に入りの登録、ありがとうございます◎

防人の、よか男さん

★LUKママさん、こんにちは。はじめまして。。。☆～

◎お気に入りの登録、ありがとうございます◎

◎ブログも、お気に入りにさせていただきます。☆

あいさつ代わりの応援迎撃を、ショップレビューに、６０個、商品レビューに、６０個、迎撃させていただきました。

これから、よろしく、お願いします。
(2012.07.04 15:43:26)

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Re:フランスパン　また・・・(07/02)

防人の、よか男さん

Re:フランスパン　また・・・(07/02)

小五郎2005 さん

何かにとても熱中する時ってありますが、がんばりましたね～～！写真のフランスパンは普通に売ってるパンと遜色ないように見えます。
仕込みの方法も色々あるんですね。出来上がりが違ったりするのでしょうか？
(2012.07.06 15:59:17)

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Re[1]:フランスパン　また・・・(07/02)

LUKママさん

小五郎2005さんへ
フランスパンは本当に奥が深いですね～。
手作りするにはまだまだ修行が足りないようです(^^;)
同じ材料でも、味まで違ってきちゃいます。
いつかバッチリなパンをお見せできる日が来るように頑張ります(*^^*)
(2012.07.10 22:14:18)

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